芋头的做法，云南芋头的家常做法?

云南芋头的家常做法?

红烧芋头  食材准备：芋头适量，葱适量，高汤适量，盐适量，料酒适量，生抽适量 红烧芋头的做法： 第一步：芋头去皮洗干净 第二步：锅中放油，倒入芋艿翻炒 第三步：放入料酒、生抽和盐翻炒 第四步：放入高汤烧煮，没有水的就放水 第五步：芋头熟透时，放入葱花，大火收汁 第六步：做法简单，芋艿入味

炒着吃或煮着吃，芋头容易麻，关键是要整熟透。炒的先把芋头切片炒熟后再放入腌菜、葱花的调料；煮的切好后冷水下锅，煮熟了再放相关调料。

据小编的经验，云南芋头可以把芋头洗净，然后加水熟，把皮撕掉，这样就可以用油煎炸。或者将煮熟去了皮的芋头用来煮白菜吃

网红香芋的做法?

主料 西米300g 芋头1个 辅料 椰汁适量 白糖适量 1. 芋头一个，削皮的时候手最好套个袋子或带一次性手套拿着芋头削，因为芋头那层黏黏滑滑东西会让我们的变痒。 2. 削好皮了洗的时候放一大勺盐或者手套个袋子洗，这样也能避免痒。 3. 芋头切块。 4. 锅里放少量的水加白糖煮熟烂后，取出凉一下。 5. 另外锅里放入水烧开，记住煮西米一定等水烧开才能放下去，冷水下锅就变成一锅糊了。西米放进去后，用勺子不停搅拌。 6. 如果用明火煮的时候，这个时候要改小火，我是用电饭锅煮的，现在这个白点有点大，还需要煮一会，等看到白点小一点了，开始关火盖盖子焖十来分钟，焖到它没有白点就可以了。 7. 焖好了就倒出来，过两次冷水。 8. 倒入碗中。 9. 椰汁上场了，任何牌子的都可以。 10. 把椰汁倒入西米中搅拌均匀，煮好的西米一定要倒椰汁下去，不好会粘成一坨。 11. 打半碗芋头加入西米倒入椰汁碗里，就这样香芋西米露就做好了超级简单。 12. 自己做的吃得好满足，料足，健康卫生，没有隔夜货，外面糖水店小碗都要6块，大碗的要12块，你说自己动手一下多划算啊。

芋头怎么做法好吃又简单?

绿豆沙酿香芋 原料：芋头400g 绿豆沙4匙 做法：将芋头去皮切块 上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透； 将芋头放入容器，用汤匙捣成泥； 将芋头泥搓成丸子状，备用； 锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。 冷食、热食均可，香甜软嫩

小芋头的做法?

素烧小芋头。热锅下油，油热后把刨去皮的小芋头下到锅中稍微煎一下。等到小芋头表面稍微有一些焦黄之后加入水，小心油溅烫手，水的分量没过小芋头即可，加入适量食盐。水开后把火力调到中挡，盖上锅盖焖，直到水干芋熟，再加入辣酱搅拌均匀即可。 反沙芋头。准备香芋一斤，白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的长条状先蒸十五分钟。冷却后用热油炸到表面微黄捞起。水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻动糖水直到煮到水快干时，糖水由大泡转为小泡。不停的翻动糖水直到煮到水快干时，糖水由大泡转为小泡。下芋头翻炒。关火。继续炒到糖呈现出白色。即叫起沙。就可以装碟了。趁热吃才香脆。

大芋头家常做法?

一、用料： 大芋头、白砂糖、水、油。 二、做法： 1、将荔浦芋头削去表面的皮，洗净。用刀切成大厚片，再改刀切成长条状。 2、锅内倒油，将油烧热，用筷子测试下油温，放进去会起密集的小泡泡，然后倒入芋头条炸。 3、炸到芋头条外皮黄黄的，脆脆的，即可捞出沥油。 4、取一口干净的锅，倒入清水，放入白砂糖慢慢熬煮。(水不要放太多，因为太多了，糖浆比较难熬。火力也不宜过大，火力太大糖浆容易熬过，容易糊。) 5、煮至糖变得浓稠，起密集小泡泡的时候，倒入炸好的芋头条。 6、关火，慢慢翻炒至芋头起砂。 7、这道反沙芋头就做好了，芋头外面包裹着白白的糖霜，特别的好吃。

用料 大芋头（约500克） 1个 五花风肉 100克、生抽 1勺、蚝油 1勺、淀粉 1勺、香葱 适量 小米辣（可不放，纯点缀） 1只、色拉油 适量 大芋头蒸五花风肉的做法步骤 步骤 1 大芋头去皮对半切开（去皮一定要带手套），切的时两边放筷子，这样不容易切断，中间可以夹肉。

芋头是一共有多少种做法?

芋头有很多种做法。 1，因为芋头可以煮着吃，也可以做成芋泥、芋圆等甜点，还可以制作为糕点，例如芋头酥、芋泥包子等等，所以芋头的做法非常多样化。 2，除了传统的烹饪方法外，现代还发展出了一些创新的芋头料理，比如芋头沙拉、芋头蛋糕、芋头披萨等等，这些做法延伸了芋头的使用方式。 综上所述，芋头有许多不同的做法，可以满足不同人的口味和喜好。