凉拌土豆丝的做法大全家常做法-通用64句

凉拌土豆丝的做法大全家常做法

1、起锅下适量清水，煮开之后把土豆丝下锅煮熟，用漏勺吧土豆丝漏出来，沥掉水分，把土豆丝放入盆里。（不要煮太久，煮到刚刚成熟就行，这样吃起来爽脆可口，煮太熟容易断）

2、花椒凉油下锅，炸出香味后铲出花椒留下花椒油。

3、首先把土豆的皮用去皮刀削干净，在切成片，然后在切成丝，放到凉水里浸泡干净，然后烧水，把土豆丝放到开水里，烫五秒钟左右，捞出来放到凉水里投凉，在放到容器里，里面放醋，盐，糖，青红椒，香菜，蒜，油泼辣子，味极鲜，把所有的调料搅拌均匀就可以了。

4、主料:土豆1个豆芽100克

5、凉拌土豆丝，是一个非常好吃清爽不油腻的菜，香脆好吃，老人孩子都爱吃也非常的好做，今天我来教大家做一下家常凉拌土豆丝，做法：拿二个土豆，清水洗干净，去皮，然后用刀把它切成均匀的丝，用凉水洗一下，在拿出一个锅，接上半锅清水，烧热，把土豆丝放入用水焯熟，放点清油在水里会更好吃，熟了拿出接一碗凉水冲凉后，放入盘中，切葱丝，辣椒丝，醋，生抽老抽，在加上鸡精，和少量的辣椒和花椒，用热油浇上，就可以吃，大家不访试试了，很好吃！

6、（2）盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。

7、找个干净的盘子，将搅拌好的凉菜盛出来。

8、将土豆丝放进沸水中焯熟。

9、香菜切段，红椒切成斜刀薄片。

10、将热热的花椒油浇在蔬菜。

11、至土豆丝变色捞出过凉。

12、葱白竖切成细丝

13、把切好的原材料放入锅里烫2-3分钟，捞出，放入冷水中冲一下（可以是冷开水）

14、（1）将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。

15、材料：土豆，胡萝卜，青椒配料：香油，盐，味精，蒜，辣椒油

16、土豆350g，青红辣椒各半个，生抽、食盐、白糖、麻油及花椒粉。

17、先把土豆皮刮掉，用擦丝器擦成细丝或者自己慢慢切，再把土豆丝放入清水里过洗两遍，把表面的淀粉充分洗净。

18、辅料:红辣椒3个香葱10克陈醋3毫升辣椒油2毫升油1毫升盐1克生抽1毫升

19、土豆切成丝。

20、取新鲜的柿子椒2个，洗净后去根去瓤儿切细丝儿，放入温水中泡5分钟后捞出放置一旁沥水。

21、准备材料：新鲜的土豆3个、一些小葱、适量的生抽、少量的油辣子（习惯有点辣味，清淡所以放一点点，提提味就行）、适量的芝麻香油（这个也不要放多了，有一点油味就行）、少量的盐、一些味精、几瓣蒜、一小块老姜。

22、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响

23、直接将土豆，胡萝卜，青椒切丝（在此同时，锅里先烧水）

24、步骤4捞出用自来水冲洗3遍左右，摸起来没有热的感觉即可，然后放冰水里冰镇10分钟

25、接着把姜汁、蒜末倒进土豆丝里拌匀，加入适量的生抽、一小勺的油辣子、适量的芝麻香油、撒些盐、一些味精搅拌均匀，放上葱花完成。

26、步骤2用煮锅，装入适量的清水，盖上盖子煮沸，然后放入土豆丝，加少许盐，把土豆丝煮熟

27、不多了，太久了土豆软了就不好吃了

28、准备好所有食材

29、适量味极鲜、醋、芝麻油、盐调成碗汁浇在蔬菜上。

30、步骤3锅内烧开水，大火把土豆丝倒进去焯，全部倒进去搅匀，开始计时：喜欢脆口的1分钟，喜欢微脆的1.5分钟

凉拌土豆丝的做法大全家常做法

31、3、把配料和原材料一起搅拌，就做出一道美味可口的凉拌土豆丝了

32、首先土豆创皮，切丝，放水里浸泡一下除掉多余的淀粉（个人喜爽口），接着烧水，放入土豆丝，煮熟捞出来放凉水会让土豆丝冷却更爽口，捞起控干水分备用，然后切洋葱大蒜葱香菜辣椒（按自己喜好放），调料要根据你的土豆丝的量去放（酱油，盐，干辣椒面，香油或者可以烧点热的辣椒面、蒜油，醋，鸡精。）还是那句话配菜和调料可按自己的喜好放多放少。

33、将土豆丝沥净水份，香菜红椒葱丝放在一起。

34、找个干净的盆，将土豆丝和柿子椒丝儿放进去，再将锅中做好的调味汁倒进盆中，使用筷子将锅中食材与调味汁搅拌均匀即可。

35、凉拌土豆丝(5张)

36、主料　　土豆　　260g　　　　辅料　　油　　适量　　盐　　适量　　红辣椒　　适量　　葱白　　适量　　香菜　　适量　　花椒　　适量　　醋　　适量　　芝麻油　　适量　　味极鲜　　适量　　　　步骤

37、准备适量葱末、蒜末、蚝油、生抽、盐、花椒面备用。

38、放在水中浸泡一会，中间换几次水，直到土豆的淀粉洗净。

39、步骤1土豆去皮，切丝，越细越好吃，这个需要一定的刀工哦。切好的土豆丝，用清水浸泡，捞出，沥干水水

40、拌匀即可食用

41、将土豆去皮，然后切成细细的土豆丝（如果刀工不好可以用搓板搓成细细的土豆丝），切好的土豆丝泡在冷水中，然后另起锅将水烧至滚开，将土豆丝下热水三四分钟抄出过冷水控干，然后放配菜青红椒切丝，香菜，大蒜切沫，盐，少许鸡精，香醋，少许白糖调味，根据口味添加喜欢的调料就可以了

42、最好再撒上几滴火麻油，用筷子拌一下即可

43、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，

44、取新鲜的土豆1~2个，去皮洗净后切丝，使用沸水将土豆丝焯一下（焯熟即可），再捞出用冷水过一遍，放置一旁沥水。

45、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水

46、食材：土豆1~2个、柿子椒2个、醋适量、蚝油适量、葱末适量、蒜末适量、生抽适量、盐适量、花椒面适量、熟油适量

47、步骤4把煮土豆的锅，清洗干净，再次装入适量的清水，煮沸，放入洗净的豆芽，汆烫熟，捞出沥干水

48、把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看

49、青椒、洋葱切丝，葱切碎

50、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差

51、小葱洗净切成葱花。蒜剁成细末。老姜剁成末放入碗里加些水搅拌均匀。

52、先将土豆洗净，切成薄片，再改成细丝，（不要求太细，能有3毫米即可:）切好后用清水浸泡。辣椒切成细丝。锅中加清水烧开，将土豆丝放入，焯至九成熟时，捞出过凉，沥干水分，放在碗中，加入辣椒丝、白糖、食盐、生抽、麻油、花椒粉，切一些葱丝，搅拌均匀即可上桌。

53、准备食材。

54、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝

55、步骤3煮好土豆丝要立刻捞出，过冷水，放锅里太久，土豆丝就不脆

56、食材：土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油

57、凉拌土豆丝做法如下：

58、原料：牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。

59、炒锅烧热放火麻油油，小火炸香花椒

60、起锅烧油（建议使用适量熟油），油热后下花椒面、葱末、蒜末、蚝油、生抽和盐炒香，炒10~20秒即可关火，最后使用一个干净的容器盛出来放置一旁备用。

凉拌土豆丝的做法大全家常做法

61、先把土豆丝烫一下，然后再凉拌，放酱油，麻油，白糖

62、控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋

63、步骤2土豆擦成丝（切也可以），用水淘洗至水清澈

64、准备2个土豆，削皮、洗净、擦丝，待用。用几个土豆要根据用餐的人数决定，一般来讲土豆丝作为配菜，2个正常大小的土豆就足够了