禾花鱼，1斤禾花鱼要长多久?

1斤禾花鱼要长多久?

1年半到两年 禾花鱼是鲤鱼的一种，也可以说是鲤鱼的变异，因为禾花鱼长不大，一般只有一至三两，半斤以上的很少，也许是生长时间较短吧。 禾花鱼，顾名思义是吃禾花长大的 禾花鱼苗放到田里后是不能施肥的，因为实在太小了，一点点肥料就会把它们呛死。放禾花鱼后，既不能施肥也不能杀虫，杀虫也会把鱼杀死。要过一段时间，大概一个月后，禾花鱼长大了些，才能施肥和杀虫。

2年左右。 禾花鱼其实是鲤鱼的一个变种，这也是我国特有的一种鱼类。禾花鱼长得和鲤鱼很相似，不过体色主要是乌黑透亮的，而且个头也要比鲤鱼小很多，这种鱼一般是50-250克，难以长到半斤。相比于鲤鱼，禾花鱼养殖也有讲究，是把鱼苗放在水稻田中养殖，等到水稻扬花抽穗的时候，它们就会捕食掉落在水中的禾花。这样的鱼不仅肉质细嫩，而且还有禾花的香味，因此而得名。

禾花鱼家常做法?

1、食材清单：禾花鱼500g，尖辣椒2个，蘑菇(可换番茄更好)5个，蒜末适量，姜片5片，蚝油1瓷勺，酱油1瓷勺，黄豆酱1瓷勺，盐1.5量勺，水大半碗，番茄酱2瓷勺，料酒少许。 2、禾花鱼去除内脏洗净，鱼鳞不用除。 3、尖椒洗净斜切段，蘑菇切片。中火热锅放入适量油，把禾花鱼放入煎，煎至两面金黄便可出锅备用。 4、煎至这样便可，这时如果锅没有焦块，便可就着热锅放油爆香蒜姜，放入蘑菇翻炒一分钟再倒入青椒翻炒，倒入少许料酒翻炒一分钟，逐步加入酱油，耗油，番茄酱，黄豆酱，大半碗水煮沸 。 5、再倒入禾花鱼，盖上盖子焖五分钟，掀盖翻面两三次，试味合适便可出锅。

1、禾花鱼取出鱼鳃、内脏洗净，备用。注：不需要去鱼鳞。 2、小葱切成葱花备用 3、净锅，倒入干黄豆，中火不停翻炒，炒熟，然后用小碗装清水加入少许盐。将炒熟的黄豆倒入盐水中泡。 4、热锅放油，少许盐，放入禾花鱼小火煎，煎至两面金黄乘出备用 5、热锅放油，加入姜丝爆香。黄豆沥干水，放入锅中。加入煎好的禾花鱼，加入一碗水约200ml，放入生抽，加入料酒，少许白砂糖，将锅轻轻的晃动几下，让调味品均匀。盖上锅盖，中小火焖5分钟。

禾花鱼是鲫鱼吗?

不是 禾花鱼是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种，即乌鲤，主要在南部山区，广西北部一带，最开始发源于桂林市全州县龙水乡；禾花鱼取鱼苗在水稻稻田中养殖，因采食落水的禾花后长大，鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。 禾花鱼食性杂、生长快、繁殖能力强，刺少肉多，肉质细嫩，骨软无腥味，蛋白质含量高，一般体重在50-250克。

不是。禾花鱼与和鲫鱼都属于生活在我国的鱼，在日常生活中都比较容易见到。虽然二者有点像，但是其实禾花鱼和鲫鱼并不一样，二者的差别还是比较大的。禾花鱼和鲫鱼是不同的鱼，禾花鱼从类别来看是鲤鱼的一种，不属于鲫鱼。因而，二者不论是从外观、生活环境还是口感等方面比较，都是有差异的，在区分它们的时候可以从这些方面进行。 1、科属区别：禾花鱼是鲤鱼的一种，属于鲤形目鲤科鲤属鲤种，但鲫鱼则不同，虽然它们也是鲤形目鲤科的，但它们属于鲫属，说明二者是不同的鱼。 2、鳞片区别：从外观来看，禾花鱼和鲫鱼的鳞片有一定的差异。禾花鱼的鳞片比较小，贴在它们的身体表面不容易被发现，而且非常具有光泽；但鲫鱼的鳞片则比较大，而且相对来说比较粗糙。 3、颜色区别：禾花鱼和鲫鱼的颜色也有差异。禾花鱼的颜色是乌黑色的，比较暗。鲫鱼的颜色则是灰色的，相对来说颜色要淡一些。 4、生活环境区别：禾花鱼和鲫鱼虽然都是淡水鱼，但它们生活在不同的地方。禾花鱼主要生活的淡水流域就是稻田之中，而鲫鱼分布的淡水流域则更加广泛，在河流、池塘、水库、湖泊等各种淡水流域之中都有。 5、口感区别：禾花鱼和鲫鱼都是能够食用的鱼，且都比较受欢迎，但二者的味道还是有差异的。由于禾花鱼生活在稻田中，它们有时候会吃禾花，因此肉中就带有禾花的香味，鲫鱼则没有这种味道，有时还带有腥味。另外，从口感来看禾花鱼的也更好。

禾花鱼不是鲫鱼，属于小杂鱼，我们这里叫杨花鱼。在春季河流与水库泄洪道成群结队出没。捕捞后去内脏，烘成小鱼干，用青椒，大蒜烹调后，味道很鲜美。