家宴菜谱，家常宴席菜谱?

家常宴席菜谱?

1. 红烧肉：将猪肉切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、水炖煮至肉变软入味。 2. 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，用油炒至变色，加入花椒、干辣椒炒香，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、水淀粉勾芡，最后加入花生米炒匀即可。 3. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，用油炒至变色，加入葱姜蒜炒香，加入泡椒、豆瓣酱炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、水淀粉勾芡，最后加入木耳、胡萝卜丝炒匀即可。 4. 麻婆豆腐：将豆腐切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱、辣椒粉炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、水淀粉勾芡，最后加入葱花炒匀即可。 5. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼清洗干净，加入葱姜蒜、料酒腌制片刻，上锅蒸熟后撒上葱花、香菜末，淋上热油即可。 6. 家常炖汤：可以选择鸡汤、排骨汤、猪蹄汤等，将肉类或骨头煮熟后加入适量的水和蔬菜，炖煮片刻即可。 7. 红烧狮子头：将猪肉剁成肉泥，加入葱姜蒜、鸡蛋、料酒、酱油、盐、胡椒粉搅拌均匀，揉成球状，用油炸至金黄色，再放入锅中加入水、酱油、糖、盐、料酒炖煮片刻即可。 8. 家常炒面：将面条煮熟后捞出备用，用油炒香葱姜蒜，加入蔬菜和肉类炒熟，最后加入面条翻炒均匀即可。

纯湘菜宴席菜谱?

鸿运烧烤拼、富贵明虾球、碧绿炒双辉、一品佛跳墙、蒲烧鳗米糕、虎掌煨海参、清蒸海上鲜、蟹肉扒时蔬、蜜汁叉烧酥、合时甜汤露、四季应时果、生日宴菜谱五、羊城烧烤拼、XO酱炒双脆、宫廷酱烤骨、鲍贝炖四宝、湘味左宗棠鸡、蟹肉银丝煲、豆酥海上鲜、百合扒时蔬、精致港式点、合时甜汤露、宝岛鲜水果

春节家宴6道吉祥菜谱?

答案:春节家宴六道吉祥菜谱:红烧鲤鱼、黄焖鸡块、四喜丸子，腰果炒虾仁、拔丝苹果、大烩菜:里面有肉、蘑菇、丸子、豆腐、粉皮、几种鲜菜等。

400元一桌宴席菜谱?

如，红烧肉，凉拌藕，芹菜拌鸭肠，蛋卷肉，青椒羊肚，蜜汁三果，水煮虾，拔丝苹果，油炸金蝉，凉拌牛肉，甲鱼汤，羊肉汤，排骨汤，烧鸡，肘子，糖醋鱼，四喜丸子，红烧驴肉，乌鸡汤。 另列举两个菜谱： 农村400元婚宴菜谱一 1、八冷碟：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。 2、八热菜：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。 3、点心，水果，汤羹当然也是需要的！ 农村400元婚宴菜谱二 1、八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。2、八热菜：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。3、四果点： 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙

以中档酒楼宴席为例，400元一桌菜谱：十菜一汤、两个小吃及主食米饭。 孜然羊肉48元、清蒸鲈鱼28元、红烧全肘36元、白切鸡26元、蒜蓉开边虾48元、糖醋排骨42元、酸罗卜老鸭汤38元腰果西芹30元、蚝油生菜12元丶八珍豆腐煲26元 香河肉饼26元、上海灌汤包28元、米饭10元 总计400元 如果要提高一点档次，可减少菜品，如：七菜一汤、主食米饭，也可以。 如果相反降低一些档次，可以是十五菜一汤加主食米饭，400元也够了。

江西家宴菜谱?

江西家宴有以下几道菜谱，可供参考： 啤酒烧鸭：将鸭肉与啤酒一同炖煮，使鸭肉味道更加浓厚，入口鲜香，同时带有一股啤酒清香。 南昌田螺：选用南昌本地产的田螺，搭配辣椒、蒜等调料炒制而成，香辣可口。 鲫鱼蒸蛋：将鲫鱼与鸡蛋一起蒸制，口感鲜嫩，清香扑鼻，是江西传统的家常菜之一。 马铃薯焖排骨：选用新鲜的马铃薯和排骨，搭配调料一起焖制，口感香糯，排骨鲜嫩多汁。 香辣美容蹄：选用猪蹄为主料，搭配多种辣椒和调料炒制而成，口感香辣鲜美，美容养颜。 此外，还可以根据家庭成员的口味和喜好，加入一些其他的江西特色菜肴，如三杯鸡、米粉蒸肉、四星望月等。 在烹饪过程中，注意选用新鲜的食材，掌握好火候和调料的用量，可以让菜肴更加美味可口。同时，也可以根据个人口味和喜好进行适当调整和创新，打造出属于自己的江西家宴菜谱。