云南野生菌图片大全 种类，云南最营养的野生菌

云南最营养的野生菌有哪些?

云南是野生菌的王国，拥有许多营养丰富、味道美味的野生菌品种。以下是一些云南最营养的野生菌： 松茸：松茸是一种营养价值非常高的菌类，富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。它口感鲜美，香气独特，常被用于制作高端菜肴。 鸡枞菌：鸡枞菌是云南常见的野生菌，味道鲜美，营养丰富。它富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质，以及多种氨基酸和维生素。 干巴菌：干巴菌是云南特有的珍稀野生菌，味道浓郁，营养价值高。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B、C和钙、铁等矿物质。

1、鸡枞 鸡枞俗名鸡盅，又名白蚁菇，鸡肉丝菇。菌盖刚出土时呈圆锥形，开展后，中央凸起，表面黄褐色或黑褐色，中央色较深，边缘往往呈放射状裂开。菌褶白色，煮熟时色微黄，菌肉白色，细嫩肥厚，清蒸，氽汤清香四溢，鲜甜可口，回味无穷，故为古今中外颇受赞誉的珍贵食用菌。 2、竹荪 竹荪是寄生在竹子根部上面的一种隐花菌类。由于寄生在竹林里，它的名字又叫竹笙或竹参菌。它的地上部分，头部是浓绿色的帽菌盖，中部是雪白的柱状菌柄，基部是粉红色的蛋形菌托，外形俊俏。竹荪脆嫩爽口，食味佳美，香气浓郁，别具风味，营养丰富，是国宴及高级宴席上的名贵菜肴。 3、松茸 松茸又名松口蘑、松蘑。菌盖初为半球形，后展开成伞状，表面干燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色，秋季生于红松、落叶松和油松林地。松茸在日本、欧洲享有很高的声誉，历来被视为食用菌中的珍宝。被为"蘑菇之王"。 4、牛肝菌 美味牛肝菌（学名：Boletus edulis）也称白牛肝、白羊肝。属于真菌类。分布于中国河南、台湾、黑龙江、四川、贵州、云南、西藏、内蒙古、福建等地区。可食用，是优良野生食用菌。其菌肉厚而细软、味道鲜美。目前不能人工栽培子实体，但可利用菌丝进行深层发酵培养。 5、青头菌 青头菌学名：变绿红菇，是云南最常见也是云南人最喜欢吃的菌子之一。主要生长在喜光潮湿的地段，夏秋季山上才可找寻。食用，味道鲜美，营养丰富。

云南最具有营养的野生菌包括：羊肚菌，竹荪，松茸，见手青，干巴菌、鸡枞菌、青头菌、鸡油菌 等等。 松茸是一种名贵的野生菌，被誉为“菌中之王”，吃法多炒吃、煮吃，还可以凉拌。

云南有哪些野生菌可以吃?

1、松茸 松茸有着“菌中之王”的美誉，因为它的生长环境比较特殊，即使是到现在，仍然无法人工种植，松茸吃的时候直接切片烤一烤就可以吃，香味扑鼻，看着就让人食欲大开。 2、干巴菌 干巴菌每公斤要千元左右，如果遇到干旱，身价还要飙涨。因为，物以稀为贵。干巴菌只长在松林下面，即使是在云南有多地生长，但是也是产量稀少，目前都没有实现人工栽培。 3、鸡枞 因鸡枞有鸡肉的鲜味，故名。鸡枞是云南最鲜美的菌种了，种类众多，有20多种。鸡枞，味道甘甜并且爽口，那种味道令人倾心。

云南有哪些野生菌?

云南是一个著名的野生菌资源丰富的地区，产出了许多高质量的食用菌类。以下是云南常见的几种野生菌类： 牛肝菌：是云南最著名的野生食用菌之一，以肉质鲜美、口感细腻、营养丰富而闻名。 松茸：与牛肝菌齐名，也是一种高贵的食用菌，味道鲜美，营养丰富。 鸡枞菌：又称鸡腿菇，是一种口感脆嫩，味道鲜美的野生食用菌。 灰树花菇：是一种非常小巧玲珑、形态奇特的野生菌，肉质细嫩、口感清甜。 香菇：是一种经济价值较高的食用菌，具有栽培、野生两种不同的来源。在云南，野生香菇也十分常见。 此外，云南还有银耳、茶树菇、滑子菇、竹荪等许多其他种类的野生食用菌。需要注意的是，野生菌存在不少毒菌，因此在野外采摘和食用野生菌时，务必要认准品种，遵循科学的鉴别、烹制方法，以确保食品安全。

1、松茸 松茸有着“菌中之王”的美誉，因为它的生长环境比较特殊，即使是到现在，仍然无法人工种植，松茸吃的时候直接切片烤一烤就可以吃，香味扑鼻，看着就让人食欲大开。 2、干巴菌 干巴菌每公斤要千元左右，如果遇到干旱，身价还要飙涨。因为，物以稀为贵。干巴菌只长在松林下面，即使是在云南有多地生长，但是也是产量稀少，目前都没有实现人工栽培。 3、鸡枞

云南素来就有野生菌王国的称号，各种野生菌品种多样，最为常见的有干巴菌，黄牛干菌，见手青菌，鸡肚子菌，鸡枞菌，还有松茸等。

云南野生菌分布区域?

云南野生菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。被誉为“真菌王国”。 云南复杂的地形地貌，多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大，名扬四海。

云南曲靖，楚雄，滇中新区，大理，迪庆，易门等等地区野生菌比较多。 云南是野生菌品种和数量较多的地区，全国野生食用菌约1700余种，云南约有900余种；云南野生菌占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。全国已知野生毒菌540余种，云南有200余种，其中20余种剧毒。

云南什么菌子好吃又便宜?

推荐刷把菌 看起来像珊瑚，长得美美哒！吃起来有点酸的菌子，入口很脆，可以放入腌菜和辣椒炒，价格也不贵，五元就可以炒一大碗，好吃又不贵。

云南是一个著名的菌类资源丰富的地区，有许多种类的美味菌类可以品尝，以下是一些在云南比较受欢迎的价格较为实惠的菌类： 1. 鸡腿菇：鸡腿菇是云南常见的菌类之一，其肉质鲜嫩，口感类似鸡肉，价格相对较为便宜。 2. 黄蘑菇：黄蘑菇也是一种常见的云南特产，它具有丰富的营养价值和独特的香味，价格相对较低。

一、牛肝菌 牛肝菌是云南比较常见的菌种之一，它的外表像牛肝一样，菌头肥大饱满，有着丰富的营养，口感香甜，清炒或者用来炖汤都很不错，价格也很便宜。 二、青春头菌 青头菌的颜色是青色的非常好看，它小小一个，常常在下过雨的遇难山林中出现，由于它独特的颜色，所以找起来也很方便。青头菌的味道非常鲜美，吃起来软滑香甜，有着丰富的营养，深受云南人民的喜爱。 三、松茸

鸡枞菌,想必大家都听说过。因为鸡枞菌的口感和鸡肉很像,所以由此得名。它是营养比较丰富的一种菌类。它生长的环境很特色,鸡枞菌一般和白蚁共生,在云南的山林里,如果看到白蚁的洞穴

云南是一个菌类资源非常丰富的地方，有很多种类的菌子都非常美味。我给你介绍几种云南的好吃又便宜的菌子，希望对你有所帮助： 牛肝菌：牛肝菌是云南最有名的菌类之一，也是最受欢迎的。它的外形酷似牛肝，因此得名。牛肝菌肉质鲜美，口感丰满，有着独特的香气，炒、煮、炖都非常美味。而且相对来说价格也比较亲民。 鸡枞菌：鸡枞菌是一种形状像鸡腿的菌类，也是云南常见的一种。它的肉质鲜嫩，口感丰满，有着淡淡的香气。鸡枞菌适合炒、煮、炖等多种烹调方式，价格也相对较为实惠。 松茸：松茸是一种高档的菌类，但在云南也有一些相对便宜的品种。松茸肉质鲜嫩，口感丰满，有着独特的香气，非常适合用来炒菜或者烧汤。虽然价格相对较高，但相比其他地区的松茸来说，云南的松茸价格还是比较亲民的。 除了以上几种菌子，云南还有很多其他种类的菌子，如滑菇、竹荪、鸡油菌等，它们也都非常美味且价格相对较为便宜。你可以根据自己的口味和需求选择适合的菌子进行烹调。希望这些信息对你有所帮助！如果还有其他问题，随时告诉我哦！

据小编多方了解获悉，云南的菌子中好吃而且又便宜的应该是青头菌，青头菌在正常年月每公斤五六十元，比鸡枞菌筹便宜上百元每公斤