长寿鱼做法，深海长寿鱼的做法?

深海长寿鱼的做法?

用料：长寿鱼、小葱、姜片、生抽、白糖、盐、料酒 做法 1.长寿鱼收拾干净后鱼身切菱形刀，表面淋一点生抽，腌制片刻 2.烧热油锅，一定要足够热，几乎冒烟，将鱼抹干表面水份，迅速放入油锅，转小火，以免烧焦，这时最好盖上锅盖，以免油溅的到处都是 3.轻轻摇晃让油沾满鱼身，切记千万不要挪动鱼，否则鱼皮就不完整了 4.大概煎到鱼的周边接近焦状，至少5分钟左右，轻轻尝试着翻转煎另一边差不多时间后不用再翻了，加入姜片和葱，在边上的油中略呛一下，还是不要翻动鱼 5.加入料酒，生抽，白糖，适量水，大火烧10分钟左右，等到汤汁略粘稠，稍加盐，片刻后出锅即可

用料：长寿鱼、油适量、盐少许、大葱、姜、料酒、蒸鱼豉油 做法：1.将鱼仔细的刮净鱼鳞，清洗干净 2.去内脏和鱼鳃，剪掉鱼鳍，为了美观，只保留尾鳍，将鱼腹内的一层黑膜撕掉，否则会很腥 3.在鱼身上均匀的划上口子，方便入味和成熟 4.用葱姜丝、料酒、少许盐涂抹鱼身两面及腹内，腌制10分钟，将腌出的汤汁倒掉5.把鱼头和鱼腹撑开，将鱼立在盘子里，这样造型比较好看 6.蒸锅烧开，放入长寿鱼，旺火蒸10分钟7.蒸好之后取出，捡去葱姜，篦掉汤汁8.将葱白切细丝，蒸鱼豉油和开水按1:1混合

长寿鱼怎么做家常的简单做?

用料：长寿鱼、小葱、姜片、生抽、白糖、盐、料酒 做法 1.长寿鱼收拾干净后鱼身切菱形刀，表面淋一点生抽，腌制片刻 2.烧热油锅，一定要足够热，几乎冒烟，将鱼抹干表面水份，迅速放入油锅，转小火，以免烧焦，这时最好盖上锅盖，以免油溅的到处都是 3.轻轻摇晃让油沾满鱼身，切记千万不要挪动鱼，否则鱼皮就不完整了 4.大概煎到鱼的周边接近焦状，至少5分钟左右，轻轻尝试着翻转煎另一边差不多时间后不用再翻了，加入姜片和葱，在边上的油中略呛一下，还是不要翻动鱼 5.加入料酒，生抽，白糖，适量水，大火烧10分钟左右，等到汤汁略粘稠，稍加盐，片刻后出锅即可

1、用料：长寿鱼、油适量、盐少许、大葱、姜、料酒、蒸鱼豉油。 2、将鱼仔细的刮净鱼鳞，清洗干净。去内脏和鱼鳃，剪掉鱼鳍，为了美观，只保留尾鳍，将鱼腹内的一层黑膜撕掉，否则会很腥。 3、在鱼身上均匀的划上口子，方便入味和成熟。 4、用葱姜丝、料酒、少许盐涂抹鱼身两面及腹内，腌制10分钟，将腌出的汤汁倒掉。

食材用料 长寿鱼1条，葱姜适量，蒸鱼豉油适量，盐1勺，料酒2勺 做法步骤： 1，长寿鱼洗净开膛去内脏和腮，撕去腹中黑膜 2，两面斜切几刀方便入味 3，葱姜切片和料酒、盐搅拌一起，涂抹于鱼的腹内和外面腌10分钟，把汤倒掉.蒸锅烧开后放入鱼，大火蒸10分钟.

先把鱼处理干净，然后煎至两面金黄，把鱼放在锅中，加入适量的冰糖生抽，老抽，料酒和一碗清水，大火煮半个小时，然后放上葱姜蒜，和一碗水淀粉勾芡。

油泼长寿鱼的做法?

用料：长寿鱼一条、生姜一块、大蒜瓣五瓣、干辣椒50克、干花椒10克、生抽少许、豆瓣酱适量、香油适量、生粉少许、鸡蛋清适量、花生油500克。 2、鱼清理干净，去除内部黑膜，去掉牙齿。 3、挨着头尾部各切一刀，抽出筋。 4、去掉头部、尾部。 5、顺着鱼刺的方向小心剔除两块鱼肉，鱼骨和鱼头鱼尾留着做别的菜。 6、顺着鱼肉的纹理切成薄片。 7、生姜和大蒜瓣切成片，豆瓣酱剁细。 8、鱼肉片里加入豆瓣酱、生抽、鸡蛋清、香油、生粉，抓匀，鸡蛋清和香油要适量多一点，生粉要少一点，让每一片鱼很爽滑，不粘连。 9、放入生姜片和大蒜片，盖上保鲜膜腌制两小时。 10、干辣椒切成段。 11、盆子底部放入部分辣椒段，部分花椒，然后放入腌制好的鱼片，将鱼片尽量松散，然后表面码放上辣椒段和花椒粒。 12、锅里放入花生油，烧到油冒烟。 13、将油分次倒入，一边慢慢倒一边轻轻拨散鱼片，直到鱼片全熟。 14、将表面多余的辣椒花椒去掉，香飘飘的油泼长寿鱼做好了。

油泼长寿鱼 用料：长寿鱼、香菜、葱姜丝、精盐、料酒、米醋、酱油、胡椒粉、鸡粉、色拉油 1. 长寿鱼内脏洗干净，斜一字花刀 2. 用精盐搓变鱼身，葱段垫在鱼身下方，姜片放在鱼身上，在撒少量精盐料酒 3. 蒸锅上汽后，将鱼放在蒸锅里，大火蒸15分钟，将原汤放入其他锅里、加入胡椒粉、酱油、米醋调成咸鲜味道，浇在鱼身上 4. 再锅中倒入色拉油加热，将油泼在长寿鱼身上

南极长寿鱼做法?

用料 罗非鱼1条、盐3克、黑胡椒粉20克、油20克、 白糖适量、豆瓣酱15克 、料酒6克、味极鲜20克、 姜小块、清水50克、 蒜3个、生抽10克 步骤1、福寿鱼清洗干净后在鱼背上划几个口子 步骤2、在表面抹上盐腌15分钟 步骤3、姜和蒜去皮切成片 步骤4、碗中倒入豆辨酱、清水、黑胡椒粉、白糖、味极鲜拌匀成酱料 步骤5、用厨房纸将鱼抹干 步骤6、热锅淋油加入姜和蒜片爆香 步骤7、将姜蒜片推到一边后，放入福寿鱼 步骤8、煎至两面金黄后加入适量料酒 步骤9、将酱料也倒进去一起煮，煮至汁水比较浓稠即可

1. 起锅放入水、鱼和姜片。 2. 盖上锅盖煮15分钟，煮过程中不要动它。 3. 煮好后倒入碟中，放上葱丝。 4.