客房服务员管理制度，客房部楼层工作间管理规

客房部楼层工作间管理规章制度?

岗位描述楼层主管岗位名称：楼层主管直接上级：客房管理部经理直接下级：楼层领班本职工作：楼层房务主管直接责任： 1. 每周主持楼层例会，参加客房管理部的有关业务会议。 2. 正确传达上级指示。 3. 制订楼层服务工作计划，季度工作安排，批准后执行，并及时向上级报告完成情况。 4. 受理下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。 5. 实施工作规范和程序，制定劳动定额及质量标准，检查员工的工作态度、仪表、礼貌、工作效率评估、领班工作表现，将检查结果向上级汇报。 6. 抽查所辖客房、楼层、电梯厅、防火道、工作间，确保责任区内安全与卫生。 7. 检查客房设备和各种装置，发现问题，及时与工程部取得联系。 8. 培训领班、服务员定期考核他们的业务。 9. 负责处理客人投诉。 10. 合理调配人力，编排班次，对所属员工任免奖惩提出建议。 11. 检查并确保贵宾房间的完好状态和高效优质服务。 12. 做好工作日志，填写各种报表，搞好交接班，建立有关房务工作的完整档案体系。 13. 召集所属员工按时参加部门召开的各种会议及岗前会。 14. 召集所属员工参加客房部组织的专业培训及考核。 领导责任： 1. 对楼层房务工作计划完成负责。 2. 对所属下级的纪律行为，工作秩序整体精神面貌负责。 3. 对所属员工给企业造成的影响负责。 4. 对楼层房务工作程序的正确执行负责。 5. 对下级员工负责监督检查的规章制度的执行情况负责。 主要权利：1．对所属下级工作有监督、检查权。 2．对所属下级的争议有裁决权。 3．对所属下级工作有评议权。 管辖范围： 1. 下属员工。 2. 所辖区内办公场所及办公设施、设备。 3. 所属卫生责任区。

客房服务员怎么做好双控机制?

酒店客房管理八个步骤?

1、控制流失率 任何酒店都会面临员工流失的问题，从业人员的工作性质、加之对年龄的一些限制，是员工流失的客砚现实，但是员工流失率过高会对服务质量产生很大影响。 2、恩威并治，实行人性化管理 酒店对员工制定的服务规范是必须遵守的，原则问题上坚持严肃、严格，这样才能使整个队伍有序规范，对该处罚的不可手软;但另一方面，员工也是常人，要对其思想动态加以关注，员工情绪的好坏直接影响到服务热情，对生活中有困难的员工要加以帮助和关心，体现管理人性化。 3、适当地运用激励 员工每天站的时间在六个小时以上，工作做得好，也会让其产生成就感，没有哪个人希望自己是落后的，如果一个领班只会用处罚手段，那无疑是监工，适当的激励会让人从心底里接受并做的更好。 4、划区管理、充分授权 大到一个酒店，小到一个楼层，如果管理者不懂得授权，势必增加工作难度。 5、发挥晨会的作用 每天的早晚会总结前一天的问题，安排新一天的工作，这是早会的一个基本内容，但早会还要起到培训的作用，这个培训除了经理领班来做之外，还可以充分调动员工的参与! 6、坚持不懈地培训 单单晨会培训是不够的，除参加酒店统一组织的定期培训之外，楼层管理者还要组织有针对性的培训，坚持每周进行一次，日积月累的培训会对员工的素质有所提高。 7、经理、领班要具备培训、指导能力 管理人员培训员工，先要自己先明白，作为一个管理人员自身能力要强，除了定期培训，现场管理也是一个培训指导的过程。 8、学会应用表格管理 在进行经营管理中，很多信息的收集、数据的汇总都要通过表格进行，建议楼层下发规范的表格下去，将所需内容列出，员工只需填上相关内容就可以了，后一栏让员工写分析，因为员工是前沿服务人员，她提供的很多信息正是宝贵的可利用资源。

1、资产管理：设施、设备、服务标准。 2、计划管理：未来一段时间内做什么？谁去做？如何去做？如：不能失火了才去建立完善防火系统和制度。 3、组织管理：对酒店承担的任务在全体成员之间的分工合作进行管理。如岗位设置、规章制度。 4、人事管理：员工数量、培训日常管理、工资评估、考核奖惩、晋升、辞退等管理。 5、沟通管理：处理信息、沟通上下级、同级、上级的理解、支持与帮助。

客房服务员的岗位职责是什么?

客房服务员工作职责 1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。 2、接听电话，答复住客咨询或要求。 3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。4、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施（热水、空调、网线、电话等）。 5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求（一冲、二洗、三消毒、四保洁），对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。 6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。 7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。 8、随时做好楼面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共卫生，保持楼层整洁； 9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。 10、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。 11.每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。 12.负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。 13、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。14、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。 15、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。 16.爱惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水平

客房经理管理员工技巧?

客房经理管理员工的技巧，首先多鼓励员工，少指责下属，帮助其找出解决问题的方法。 其次重视员工在工作过程的控制，比如编制员工上班轮值表，负责区域的，制订月(周)工作计划，员工每月工作评估。最后总结的技巧就是以制度管人，不要以人管人。