餐饮服务案例100例优选汇总31句

餐饮服务案例100例

1、当用餐中了解客人感冒时,服务员会及时到厨房为客人熬一杯姜茶并悄悄送给客人.

2、天气热,客人在大厅内用餐,经常会感觉中央空调凉,此时服务员会主动为客人奉上披肩.

3、扩展资料：

4、万一服务员上错菜，应该及时纠正。首先应该向客人表示歉意，说明上错菜是自己的原因，将菜撤回，并取得客人的理解和原谅，如果客人坚持要将菜留下，现场也不可与客人争辩，耐心地做出解释，客人一般会表示理解。

5、周到的照顾：为低龄小孩准备小尺寸的椅子；

6、在餐厅里遇到客人反映腰椎不好的时候,服务员会主动的为客人提供靠垫.

7、服务员上错菜这种问题很正常，也不可避免吧，发生这种问题及时发现了改一下就可以了，互相理解一下呗，因为服务员也是人，工作一天很辛苦，难免有马虎的时候，但有的服务员上错了态度还很恶劣，有的客人明知道上错了还故意吃光，事后不承认埋怨是餐厅服务员的问题就没有意思了

8、主动为客人着想，如果客人带小孩主动为孩子找宝宝椅，客人喝多了，赠送醒酒茶

9、年9月14日早当天早餐来用餐的有很多外国客人，他们都是一个旅行团的，其中有一位日本老人，她把自己的餐盘放到桌上后东张西望，于是服务员魏磊上前用英语询问客人：“有什么客人帮助您的么？”客人用不是很流利的英语说：“水，苦的。”魏磊想日本人也有喝茶的习惯，于是询问道：“茶？”客人马上说：“茶，是的，不好意思。”于是魏磊为客人沏了一壶茶，老人很满意的笑了。

10、个性化服务在加勒比海餐厅，就是注意观察客人，穿大衣的给脱大衣挂大衣，走的时候再把大衣给客人穿上；给等人的客人一杯免费的饮料；给小婴儿一把婴儿椅子；帮助客人指路，热心告诉旅游信息；恰当地和客人聊聊。

11、感动（人类情感）

12、当客人在闹酒时,服务员会主动用自封袋为客人的手机封好,防止酒水和汤汁滴在手机上.

13、当了解客人没有胃口时,服务员回悄悄的免费为客人准备一杯开胃的橙汁和一碟开心话梅.

14、当客人拿出香烟时,服务员会在第一时间内拿出打火机,先试一下火焰,然后双手呈雀巢状为客人点烟.

15、细心的服务：提前为顾客准备好花束等装饰；

16、用心的发泄：主动和顾客交流，用心倾听，及时反馈顾客的意见，以确保每位顾客的满意度。

17、在餐厅里遇到行动不便的老人来用餐时,服务员会主动的为客人换取带扶手的椅子并为客人提供靠垫,并在接下来的服务中提供最贴近的服务.

18、热情的问候：主动问候，及时向来访的顾客介绍餐厅的特色菜品；

19、案例2：某晚，餐厅里来了老老少少一大家子，在祥和的用餐气氛中，我看到老先生不停的小勺翻搅着碗里的稀饭，躲着鸡鸭鱼肉直摇头。这是怎么回事呢？是我们饭菜做的不合口味？不对啊，其他客人不正吃的津津有味吗？我灵机一动，到后厨为老先生端上了一盘小菜——榨菜丝。当我将榨菜丝端上桌后，老先生眼前一亮，躲着我不婷的称赞：“小姑娘，你可真细心，能够看出我对咸菜感兴趣，不简单。”老先生的老伴连忙说：“这里的服务跟其他地方的就是不一样，我们没说到的小姑娘都能想到、做到，以后有时间我们要经常到这里来。”“酒店服务无小事”让我们用心服务为客人提供满意优质的服务，发挥我们弱小的力量为酒店树立更好的形象。

20、其实餐饮个性化服务，可以大俗亦可以大雅。千万不要试图雅俗共赏，那就没有个性化可言了。就像能包治百病的药不存在一样。

21、详细的解释：耐心解答顾客的疑问，并仔细介绍菜品的制作原理；

22、当听到客人打电话询问他人电话号码时,服务员会在第一时间内为客人提供纸和笔并悄悄的送到客人的手边.

23、他就是我们是最亲爱的家人，时时刻刻陪伴着我们。刘老师做的饭菜是最好吃的，有时候，不管他出差回来多苦、多累，都不忘给我们做好一顿香喷喷的饭菜，他告诉大家“吃饱不要想家”。或许，他也是在告诉自己：不要想家。只有我们自己知道，刘老师的孩子才只有几个月大，作为爸爸，他不能陪伴在孩子身边，见证他的成长这是一件多么让人心酸的事。他把他所有的时间都奉献给了这个团队，把这个集体当做他的家，把合肥的成员当做他最爱的家人，他的细心体贴甚至超越了家人的关怀。

24、在餐厅里遇到老人和小孩用餐时,服务员会主动为客人提供吸管,方便客人使用饮料.

25、大俗，例，某餐厅每天固定时间来一场下雪的桥段，食客们一边感叹谁想出来的俗气招数，一边呵呵大笑，享受着这种治愈感觉。这就是俗气，依然让人忘不掉。

26、餐厅服务员上错菜应该避免。

27、当发现客人说今天身体不适,不能饮酒,服务员回悄悄的主动为客人免费准备一杯热玉米汁.

28、如果客人已将菜食用，也不要与客人争吵，酒店买单好了。过后服务员要汲取教训。

29、及时的服务：及时送上餐前小吃，让顾客可以更快地体会到餐厅的服务；

30、在餐厅遇到小宝宝用餐时,会立即在客人未开口之前提供宝宝椅和宝宝餐具.

餐饮服务案例100例

31、再举例，某餐厅，富丽堂皇，一盘黄瓜也要雕花卖，大堂有高雅的弹琴者，东西就是贵。但是有些人还是为了显示身份，不停的去消费。