优选食物有趣的科普知识【20句】

食物有趣的科普知识

1、西红柿的故乡在南美秘鲁，那里居民认为它是有毒植物，便给它取了一个坏名字——狼桃。到了十八世纪，一名法国画家冒死品尝狼桃，可他不但没有死去，反而食欲大增。从此，西红柿便成了人们的开胃佳品。

2、)注重原料本色。原料色彩的合理组合，是为了更大限度地衬托出菜肴的本质美。主要的精力应放在如何合理地利用原料的本色上，而不是借助于色素。

3、食材搭配原理

4、西红柿的形状有扁圆形的，像一个个红红的小灯笼；也有圆形的，如果颜色是黄的，那么排列起来就像一座小金山；另外西红柿还有一头略尖的圆柱形，像一个个可爱的小桃子。它的颜色除了红、黄之外，还有绿色的，看起来好像没有熟，所以名叫“贼不偷”。

5、再就是我们在吃饭时，不能见到可口的饭菜就“大开吃戒”，暴食暴饮，这样做对我们的身体是有害的。

6、(3)食疗作用明显。食材本身的药用效果不明显，搭配使用则有明显的食疗作用。

7、(2)营养互补。功效不同的食材同时食用，可互相促进或弥补彼此的不足。

8、保持正确的吃饭姿势：端坐于饭桌前饮食有利于胃部消化。

9、随着生活水平的提高，人们不仅要求菜品美味可口，更重要的是要能增加营养。所以，点菜员不仅要掌握组成菜品单项食材的性质，也要了解各种食材科学搭配的原理。

10、(2)色彩服务口味。不能片面追求色彩漂亮而大量采用没有食用价值或口感不好的生料当菜肴的装饰点缀品。

11、(3)色彩和谐统一。原料色彩组合时，要防止色彩混乱，注意主料与配料、菜与盘子、菜与菜、菜与台布的色彩调配，使菜肴既丰富多彩又不落俗套，既鲜艳悦目又层次分明。

12、保持低油、低盐饮食习惯。

13、食物多样化。保持获得各种营养素。每天食物种类达到10一15种。

14、萝卜白菜等素菜虽价廉但物美，，它含有维生素等对人体有益的物质，对我们身体起着至关重要的作用。因此，我们不仅要吃荤菜，还应该多吃素菜。只有荤素搭配着吃，才能有益我们的健康。我们小学生，正处于长身体的阶段，更不能挑食。荤素搭配，更利健康。

15、(1)加强保健。功效相近的食材搭配组合，可使保健作用更强。

16、这漂洋过海来到中国的“老外”，已经成了人们生活中不可缺少的“座上宾”了。

17、西红柿还有一个名字叫番茄，所以它被做成番茄酱在大超市里安家落户。如果把西红柿洗干净，直接食用，那就是爽口的水果；还可以把它切成一块一块的，再拌上糖，那甜滋滋、凉爽爽的感觉就甭提了；西红柿还可以做汤；也可热炒，加上鸡蛋营养更丰富。

18、它的外皮是一层薄薄的膜，光滑柔软，里面的果肉嫩嫩的，吃起来酸甜可口。

19、饭前喝汤。有利于消化腺分泌足量消化液，为进食做好准备。

20、食不过量，三歺合理分配。