拳头母，深沪拳头母怎么做?

深沪拳头母怎么做?

拳头母是晋江深沪的一道以猪肉为原料，广受欢迎的闽南风味小吃。传说拳头母本叫筋头母，以猪瘦肉和猪肉筋制成，因其形态似拳头，闽南语发音也近似“拳头母”，后便“改名换姓”流传下来。

请问谁懂拳头母酱汁的做法?

主料 拳头母1个，辅料，油适量，盐适量，酱油适量，四季豆适量，料酒适量，味精适量，葱末适量。 步骤 1.准备好材料。 2.锅内热油，下葱末炒香。 3.放入四季豆煸炒。 4.加入拳头母炒出香味。 5.加点盐。 6.少许酱油。 7.倒一点料酒 8.最后加入味精即可。

深沪拳母哪家是正宗的?

一家咱厝老字号名店 它就是深沪阿阔拳头母(青阳总店) 拥有几十年历史 获奖无数 满墙壁的奖牌 店里有各种深沪名小吃 拳头母、马加羹 壶仔饭、海蛎煎等, 让你不用去深沪 也能品尝到正宗的深沪小吃。

深沪拳头母正宗做法?

用料 瘦肉，香菇 淀粉（马铃薯淀粉） 调料（盐，料酒，鸡精）精） 蛋清 拳头母的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 干香菇先浸泡，然后把瘦肉跟香菇用料理机打泥，加入蛋清和调料…… 步骤 2 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 然后封闭好，放冰箱冷藏一夜，让味道更入味……拿出来厚就是把淀粉放进去活…… 步骤 3 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 用手掌捏好，一个拳头大，用食指把面磨平，放入煮沸的水里，放后稍微搅拌下，防止粘锅……煮后用筷子插进去看看是否熟了……

深沪拳头母是一道传统的江浙菜，主要用料有猪肉、虾仁、竹笋、木耳、荸荠等，味道鲜美，营养丰富。做法简单，首先将猪肉切成细末，放入碗中加入盐、料酒、淀粉拌匀后备用。 然后将虾仁也切成末，竹笋、木耳、荸荠切成丁备用。 在炒锅中放入油，加入姜蒜爆香后加入猪肉末煸炒，待熟后加入虾仁和蔬菜丁翻炒，最后倒入高汤煮开，加入适量盐和味精调味即可。

拳头母是哪里的特产?

蜀南 拳头母是晋江深沪的一道以猪肉为原料，广受欢迎的闽南风味小吃。传说拳头母本叫筋头母，以猪瘦肉和猪肉筋制成，因其形态似拳头，闽南语发音也近似“拳头母”，后便“改名换姓”流传下来。