羊杂汤，羊杂汤做法 家常?

羊杂汤做法 家常?

羊杂汤家常做法如下 用料：青山羊肉 红干辣椒 花椒 小茴香 白芷 良姜 桂皮 草果 1、带骨羊肉洗净，切块。干辣椒洗干净。锅内烧水。 2、水要开时，将肉放入。将辣椒和佐料放入。煮开。将辣椒和白色羊油捞出一起捣碎再放入锅中煮，勇漏勺捞出辣椒皮和佐料。煮的时间越长约好，一般三四个小时。

材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克；葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克；花椒10克；香菜末10克。 调料：羊肉高汤（1200克），盐、醋、料酒、胡椒粉、味精各少许。 做法： 1.将羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净。

羊杂汤的做法， 配料，大葱一根， 姜三片 盐三克 味素适量 首先将买来的羊杂用温水洗干净，控干水分。将大葱切成段，姜切成片，然后在锅中倒入适量的清水，放入葱姜烧开。然后放入羊杂煮开后，保持用小火慢慢的炖煮半个小时，带汤色变成白色，盛入碗中，再放入一些葱花香菜蒸香然后再根据自己的口味加适当的盐，味精，胡椒粉。这样炖出来的羊杂汤特别鲜。

羊杂：100g 羊肉：100g 蒜：4瓣左右 做法： 1. 蒜切片、羊肉切片，（薄一点，好熟）羊杂切小块备用 2. 热油，放蒜片、羊杂爆炒，大火翻炒，炒香后加入热水，一定要热水哦，汤会是奶白色

主料:羊肠3两，羊肺3两，羊头骨肉，3两羊肚3两，桂皮一块，姜片5片，大葱半根，白萝卜二个 辅料:豆腐乳一块，盐少许，鸡精少许，白胡椒粉半匙，猪板油一匙。 1.新鲜的羊杂加料酒焯一下水。羊肠切段单独放。羊肚和羊头骨改刀切块。 2.锅里放一点猪板油。油化以后放入羊肠扁出里面多余的油脂。

材料 主料：羊肝，羊血，羊头肉，羊耳朵，羊肚 配料：大葱，大蒜，香菜，醋，盐，白糖，高汤精，胡椒粉 做法 1、先将买来的熟羊杂分别切好。

羊杂焯水，清洗干净，锅中加油，下花椒爆香后捞出，下羊杂、葱段、料酒煸炒一下，水分煸干之后倒开水、香叶、八角大火烧8分钟，时间到放盐、鸡精、胡椒粉搅匀出锅，撒上香菜即可。

原料：熟羊杂300克、洋葱一小块、生姜一块、盐适量、白胡椒粉适量、香菜适量、红薯粉条适量 做法： 1、红薯粉条提前用凉水泡软备用。 2、锅中烧水，水开后下入羊杂进行焯水，大火煮1分钟左右捞出控水备用。

食材 羊杂 半斤 、 粉丝 一把 、 葱姜蒜 适量 、 花椒，八角 适量 、 胡椒粉 适量 、 生抽 少许 、 盐 少许 、 香菜 适量 步骤1

所需食材：羊杂：350克，鲜羊肉：80克 所需调味料：葱姜：少许，香菜：适量，淀粉：半大勺，料酒：1大勺，胡椒粉：2小勺 生抽酱油：1大勺，食盐：3小勺 具体制作步骤：

食材清单 羊杂 350克 、 羊肉 80克 、 葱姜 少许 、 香菜 适量 、 淀粉 半大勺 、 料酒 半大勺 、 胡椒粉 2小勺 、 酱油 1大勺、盐少许

主料：羊头肉800克 辅料：羊肺50克，羊肥肠(大肠)50克，羊心50克，羊肚50克，香菜100克 调料：大葱60克，姜30克，大蒜(白皮)50克，盐15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克,醋 制作方法 1.把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用。 2.将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块;羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片；羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片。 3.将各种羊杂、葱结20克(打结)、姜块25克(切片)等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧3小时，去姜、葱，加盐、胡椒粉、葱花40克(切花)、姜末5克(切末)、蒜泥、香菜末等，端锅上桌。

1、材料：白萝卜300克，羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克。 2、将鲜羊肝、羊肚、羊心、羊脊骨、羊肺用清水泡净血水。 3、将羊杂放入沸水锅氽水后捞起洗净。 4、白萝卜去皮洗净，切成长4.5厘米，宽2厘米，厚0.5厘米的片。 5、锅洗净后，置于旺火上，掺入清水，放进鲜羊肝、羊肚、羊心、羊脊骨、羊肺。 6、烧沸后打去浮沫。

羊杂500克、盐适量、鸡精半勺、花椒水1勺、虾油1勺、酱豆腐1块、辣酱油半勺、芝麻酱 2勺、料酒 1勺、蒜2瓣、香葱2颗、大葱 1段、香菜2根、韭菜花2勺 家常羊杂汤的正宗做法 1、羊杂清洗干净，姜切片、葱切段、蒜切片、香菜切碎。 2、将葱姜蒜放入锅中，放入料酒，大火烧开，将羊杂倒入，撇去浮末，加入盐调味，将葱捞出，加入鸡精。 3、准备空碗，放入芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、虾油，搅拌均匀，加入少量的水继续搅拌，搅拌均匀无疙瘩就可以了。

食材用料 羊杂半斤，油辣子三勺，开水500克，葱姜各五六片，生抽少许，盐少许，香菜10克，白胡椒粉少许 做法步骤： 步骤 1 准备好所有食材

什么是羊杂汤?

羊杂汤是一道北方特色的传统汉族食品，以羊杂为主要食材，搭配各种调料煮成的汤。羊杂是指羊肚、羊肝、羊肺、羊心等内脏以及羊血、羊肉等，具有丰富的营养成分，常被视为是滋佳品。

羊杂汤是一种以羊杂为主要材料，加入一些辅料如姜、蒜、香菜等慢炖而成的汤品。 羊杂汤起源于中国北方的民间烹饪文化，被视为传统美食之一。 羊杂包括羊肝、羊肺、羊肠等各种羊内脏，具有丰富的营养成分，如蛋白质、矿物质、维生素等，被认为有很好的滋补功效。 此外，羊杂汤还具有温暖身体、暖胃驱寒的作用，常在寒冷的冬季食用。

羊杂汤是一种传统的中式汤品，主要由羊杂（羊肝、羊肺、羊肚等内脏）和羊肉、姜、葱等食材熬制而成。羊杂汤具有滋阴补肾、补血益气、温暖身体等功效，是寒冷季节的一道营养美食。

羊杂汤怎么做法?

步骤： 1、大葱切成段，姜切片，小葱、香菜切末； 2、锅内加水，放入羊杂，大葱段和姜片、料酒大火煮2分钟撇去浮沫； 3、加白胡椒粉转小火煮30分钟关火； 4、锅内加盐、鸡精，放入香菜、葱花末，盛出羊杂汤即可。

食材： 白萝卜300克，羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克。 步骤： 1.将鲜羊肝、羊肚、羊心、羊脊骨、羊肺用清水泡净血水。

羊杂汤的做法： 材料： 羊杂（羊肝、羊肺、羊肠等）500克、姜片适量、葱白适量、盐适量、料酒适量、清水适量。 步骤： 1.将羊杂洗净，羊肝切成薄片，羊肺和羊肠切成小块备用。 2.将羊杂放入开水中焯水，捞出备用。 3.热锅凉油，放入姜片和葱白爆香。 4.加入焯水后的羊杂，翻炒均匀。 5.加入适量的料酒，翻炒均匀。 6.倒入清水，大火烧开后转小火煮1个小时左右，撇去浮沫。 7.加入适量的盐调味，再煮10分钟左右即可出锅。 小贴士： 1. 羊杂汤的制作要选用新鲜的羊杂，不宜选用过老或者不新鲜的羊杂，以免影响口感和健康。 2. 羊杂汤的烹饪时间要充分，以确保羊杂的口感鲜嫩、汤汁浓郁。 3. 可以根据个人口味加入适量的姜、葱、料酒或者其他调料。 4. 羊肺和羊肠在焯水的时候时间要稍微长一些，以确保煮熟。 5. 羊肝不宜过度焯水，以免口感变老。 6. 羊杂汤的汤底可以搭配面条、豆腐等食材食用，口感更佳。

羊肉、羊骨、葱、姜、香菜、大料、花椒、盐、味精、枸杞子。 1、羊骨洗净，砸断，羊肉大块（10厘米长、3厘米宽），用水焯一下，焯时要凉水下锅。 2、将焯过的羊骨、羊肉放入锅中，添清水（多一些），再放入葱、姜、大料、花椒、枸杞子。大火烧开，煮至羊肉熟后捞出。 3、将熟羊肉切片或快，按需要放入碗中，加盐、味精、香菜末，舀入羊肉汤即成。

原料：熟羊杂300克、洋葱一小块、生姜一块、盐适量、白胡椒粉适量、香菜适量、红薯粉条适量 做法： 1、红薯粉条提前用凉水泡软备用。 2、锅中烧水，水开后下入羊杂进行焯水，大火煮1分钟左右捞出控水备用。

主料 羊杂300克 辅料 香菜1根 大蒜4瓣 花生酱（芝麻酱）适量 盐少许 白胡椒粉少许 鸡粉少许 辣椒油少许 步骤1，羊肝、羊肚、羊肠、羊肺等羊杂准备好；用现成的材料包，也可以买散装的自己配，用清水冲洗干净