花甲的清洗方法

花甲的清洗方法

1、起锅前撒上少许葱花点缀

2、步骤/方式4

3、当花甲里的脏东西吐出来之后，用清水清洗干净，就可以进行烹饪了。

4、倒入洗净的花甲翻炒，倒入耗油，少许盐翻炒均匀

5、花甲是海洋贝类动物，北方人称之为蛤蜊。因为生长在沿海滩涂中，花甲体内容易藏有泥沙。清洗花甲的步骤是:买回来不要用淡水冲洗，直接放入淡盐水中静置两小时左右，让花甲吐净体内杂质，然后再用淡水多清洗几遍。这样一来，花甲体内和外壳上的杂质就完全去除了。

6、摇晃花甲：把花甲装在盆子里面，加入适量的清水，在上面盖上一个盆子，两个盆子一起摇晃，每一次摇晃持续几十秒，大概重复4到5次左右，就可以让花甲里面的沙子全部都吐出来

7、步骤/方式8

8、花甲放盆里，加入少许盐，和面粉，泡上几小时，花甲会吐出沙子。缺点是时间过久！

9、步骤/方式3

10、花甲在清洗的时候需要注意几个要点，才能够彻底清洗干净。

11、第一次浸泡的水很脏，第二次清洗直接用开水。

12、如果时间比较赶，需要快速处理好花甲，那么可以试试摇晃花甲的方法。这个方法不禁用时少，沙子也吐的很干净

13、在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去静止1小时，然后反复搅一搅，最后用清水冲洗干净即可。——这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开，再一搅动就会合上，这样一开一合，里面的沙子也就吐出来了。

14、最后等到花甲的贝壳全部张开后，盆中的水就会因花甲吐出的泥沙变得浑浊，期间可以多换几次水，这样就可以彻底把花甲里的泥沙冲洗干净了。

15、先准备一盆冷水，等水烧开后马上把火关到最小，一看到花甲打开就用筷子将花甲挑出来放入冷水中，注意不要翻动的太用力。

16、把花甲放在热水里煮，当花甲都把壳全部打开了之后，把花甲放在凉水下面冲，将花甲来个全身水洗，由内而外。这是一种百分百去沙子的方法。缺点是鲜味会流失！

17、用筷子搅拌一下，浸泡5分钟。

18、再次用清水停滞干净

19、：1、盐水浸泡：把花甲放在清水里面浸泡，然后加入一些食盐进去混合搅拌均匀，大概等待3到4个小时左右的时间，可以看到花甲里面的沙子基本上都跑了出来。

20、根据自己需求而定。一般来说花甲的不清理内脏直接食用，并没有很大的问题，只是花甲内脏中有许多沙子，也有一些细菌微生物，内脏不去除食用，吃下去可能会不舒服，影响花甲的鲜美口感，如果介意这一点的话，建议大家还是去除内脏，花甲的口感会更好。

21、花甲选的好，沙子也就少，也就能清的更加干净，吃起来更美味。

22、煮完再洗

23、一般都是一个一个选花甲的，每个花甲的重量差不多，如果遇到花甲轻的，那就说明那是空壳。或者是漂浮在水面上的，也肯定是空壳。

24、首先，花甲必须在热水中浸泡约半个小时，让花甲排出想挤出的淤泥和沙子，然后倒掉用清水清洗。

25、温水中放入一些食盐和油，这样能帮助花甲更快的吐沙，大概浸泡个20分钟就好了。而这样做的原因就是让花甲感觉到危险，它们会为了自保。而吸收更多的水分就会很活跃的吐沙，差不多20分钟的时间就能把他身体里的沙全部吐完。

26、温水来浸泡：选择55度左右的温水来浸泡花甲，大概十分钟左右会让花甲里面的沙子全部都吐出来。

27、选好花甲了，接下来就是清洗花甲了，壹碟先介绍几种比较实用的吧：

28、除了食盐和植物油之外，我们还可以用白醋水来浸泡花甲。这不仅能够让其吐沙更快，并且还能够帮助我们进行花甲的杀菌和消毒。准备清水加入半杯白醋浸泡之后，一到两个小时的时间，花甲就能够被洗干净了，保证干净无沙粒。

29、花甲买回来，加一点油和盐，让它们去吐沙，起码半个小时以上…

30、将锅洗净，花甲洗净，蒜瓣和芹菜准备好，芹菜切段，然后将花甲放入锅中，再倒入清水，清水刚好盖过花甲即可，开中火将水烧开。

花甲的清洗方法

31、首先将刚买回来的花甲放在盆中用细小的流水冲洗几遍，目的是把花甲表面的泥沙先冲干净方便后面花甲吐沙。

32、先清水放置一段时间，清泥土

33、步骤/方式1

34、把花甲放在有盖子的容器里面，然后用力的上下摇晃，多摇几次，花甲自然而然得就会把沙子给吐出来。在摇晃的过程中建议多换几次水，这样沙子会清洗的更干净。缺点是过于繁琐！

35、买回来的花甲最好带点水回家养几个小时，然后抓捏去除表面污物冲洗干净，炒锅放适量清水煮沸把花甲放入大火烧至花甲全部张开后取出，然后起油锅葱姜蒜爆香翻炒调味即可，这样做出来很好吃，我喜欢放点自己熬的辣酱，味道赞

36、全部捞出后将花甲过一下水洗干净

37、在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡养2小时左右，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。

38、炒锅温油倒入切好的蒜蓉，炒出香味

39、用盐水浸泡

40、清洗花甲需要先将花甲放入盐水中，倒入些许香油搅拌均匀后静置半小时，接着摇晃数下，盐和香油的气味使花甲张开吐出泥沙，然后用筷子不断搅拌花甲，再加清水过滤花甲，静置五分钟，开大水冲刷花甲，将剩余的沙子和脏东西全部冲刷出来即可。

41、先用冷水浸泡一下，放入适量的盐和醋，盐可以多放点。

42、先将花甲洗干净，然后用筛子盛起，放在冰箱里1小时，这样花甲不但不会死，而且还全部张口吐出沙泥了。

43、用以下的方法来清洗花甲肉最干净

44、步骤/方式5

45、加点盐，花甲吐泥吐的更干净，第二次浸泡就很明显没有那么脏了，然后直接放篮子里多冲洗几遍，这样洗出来的花甲沙子基本上都可以去除掉。

46、首先就是要给他用一些小的刷子给他从里到外清洗干净。

47、选一家人流量较多的店（较新鲜），然后选择一家好的，固定一家买，这样每次都能挑到好的花甲。

48、步骤/方式2

49、清洗花甲肉最干净方法：第一步：将花甲倒入水中，第二步：之后往水里面加入适量的盐和醋，盐可以放多一点。

50、大厨还告诉我们，之所以平常我们自己清洗浸泡花甲的时候，它会不吐沙或者吐沙不干净，主要是因为花甲没有开壳，所以想要清洗干净的话，首先就要想办法让其开壳。而最直接的方法就是将花甲放入盐水当中浸泡，这样花甲没多久就会自动开壳了，我们除了放食盐在清水里面之外，还可以放上几滴植物油，这样就能够增加它的吐沙速度，大概一到两个小时，就能够完全弄干净了。

51、然后肉的部分首先就可以去掉一些，内脏也可以不用去掉，然后再将它稍微的浸泡一下，就可以直接清洗干净了。

52、准备材料：花甲、食盐、白醋、香油、清水。

53、其次，在清洗花甲的时候，可以用牙刷等工具仔细擦洗花甲的外壳，这可以有效地去除外壳上的残垢和污渍。值得注意的是，清洗花甲时不要用肥皂或洗涤剂等化学品来清洗，因为这会让花甲残留化学物质，使花甲口感受到影响。

54、终极方法：用35-40度咸温水泡花蛤，由于遇到较高的水温，花蛤受到威胁，会加速吐沙，这种方法需要准确的把控水的温度！太凉没用，太热就熟了....

55、如果花甲全部开了就把火关掉，然后用铲把已经开了的花甲捞出放入冷水中。

56、第四步：有些花甲肉上面会有黑黑的东西，为了使口感更好，建议把它去掉，最后再用清水多清洗几遍即可。

57、二、清洗花甲

58、先要把花甲肉清洗的干净一些，一定要放上小苏打或者是料酒或者是食用盐，这三种东西选一种就可以了，在清洗花甲的时候呢，反复搓洗一下多遭浸泡。还有一点我提醒你一定要买那种活的花甲，最好不要吃那种冷冻的花甲，那种是很难清洗干净的。

59、用少量料酒和盐抓洗干净,去除表面泥土和杀菌

60、其次往盆中倒入适量的食盐和香油，搅动一会后静置两小时左右。利用盐水模仿花甲生长的环境有助于花甲快速张口，而加香油可以隔绝空气与水，失去氧气的花甲会加快呼吸，从而快速吐出沙子。

花甲的清洗方法

61、一、首先是选花甲：

62、最后，清洗好的花甲保持在冰箱中的运输袋，冷藏保鲜即可。这样，花甲就可以完美干净地烹饪。

63、第三步：浸泡五分钟，并用筷子进行搅拌。

64、再则花甲要选大的，花甲壳还要完整，触须会动的肯定是活的，但紧闭不开口的也不一定是死的，因为前面的人在一直翻来覆去挑选的情况下，花甲肯定是不会开口的，都缩在壳里。

65、步骤/方式6

66、加入白醋浸泡

67、先将花甲放入锅中煮开，等到花甲开壳了之后，再用清水冲洗，这样里面的沙子就会很轻松的被洗出来了。

68、步骤/方式7

69、尤其是在他们活的时候可以采用一些淡盐水给他浸泡带了一天左右，这样会更加的容易清洗干净。

70、放入沸水中冲开贝壳，去除花甲内泥土

71、撒上葱段翻炒均匀即可出锅

72、花甲泡盆中，然后将生姜切片，放入盆中，加少许食用盐、少许香油，用手翻搅三分钟，三分钟后换一盆清水，倒入少许食用盐，再用手抓洗干净，洗净后换一盆清水养着，需要下锅时捞出即可。