酒店红烧小土豆片做法【121句精选】

酒店红烧小土豆片做法

1、热锅放油，稍微多一点

2、红烧土豆是用土豆制成的家常菜，柔软而脆。马铃薯具有很高的营养价值和药用价值。它们富含营养，其中含有蛋白质，矿物质（磷，钙等），维生素和其他成分。营养结构也很合理。它被称为“地下苹果”。

3、辅料：姜片5克，蒜适量，葱段适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，蚝油适量

4、红烧土豆块的做法如下

5、如果在炒锅中做，就将肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟。

6、准备土豆250克。调料：酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。

7、材料：冬瓜、香油、豆腐、葱、姜、料酒、盐、

8、步骤7

9、放入清水中浸泡。

10、步骤2

11、土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。

12、放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒（一个饭碗的量），闷3分钟，让酒香进入牛蛙肉内；

13、牛蛙洗净，剁成大块后用盐，料酒，生姜片，大蒜片腌制一小时

14、豆瓣酱2茶匙

15、步骤5

16、放入葱段（葱白部分）和姜片，翻炒均匀后倒入开水，迈过肉块。

17、第一步：先把所有的食材处理一下，牛蛙清理干净之后，剁成均匀大小的小块，装盘备用。番茄在顶上划上十字刀花，然后用开水烫一下，再剥去外皮，然后切成均匀大小的小块，装盘备用。线椒切圈，野山椒切小段，姜蒜切片一起装盘备用。

18、随后，下入清水锅中焯开捞出。

19、主料：牛蛙3只

20、加适量的酱油。

21、冬瓜切片，豆腐切块，热锅冷油，加入葱姜蒜，炒出香味。加入冬瓜，快速翻炒。然后加入料酒翻炒均匀，倒入清汤，加豆腐。大火烧开，然后小火熬煮，加适量盐。至汤成奶白色，加鸡精，香油出锅。

22、土豆2个，五花肉300克，八角1个，花椒10粒，生姜，葱，料酒，白糖，酱油，植物油，盐

23、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。

24、食材准备

25、主要材料：干豆皮3张、马铃薯1个。

26、制作食材

27、然后，加适量的清水。

28、做法步骤:1.将五花肉洗净，切大块。

29、待汤汁收浓，放入盐半勺，鸡精半勺调味即可。

30、倒入一碗清水，烧开。

酒店红烧小土豆片做法

31、蔬菜粒1把

32、在买牛蛙时就处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份，用料酒、豆粉一起码味10分钟，再用开水过哈水，捞出沥干水份待用。

33、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。

34、具体做法如下：

35、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。

36、步骤4

37、加适量的盐。

38、土豆去皮切片。

39、干豆皮切条，土豆切片，小葱切成葱段。

40、辅材：油适当、盐适量、小葱适当、十三香适当、味精适当、生抽、酱油适当。

41、加入土豆片翻炒均匀。加入青红椒翻炒至断生，加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水焖炒3分钟。

42、将牛蛙理好，洗干净，剁成小块，沥干水分。

43、料酒2茶匙

44、制作步骤

45、红烧土豆片

46、五花肉在沸水中汆一下，捞出切块。

47、加适量的白糖。

48、此时可以移至高压锅10分钟，或者砂锅煮一小时。（我个人认为这样做肉块口感更好）。

49、炒匀，即成。

50、倒入土豆片。

51、锅中放油，将泡好的土豆条放入锅中稍微炸一下，待跑掉点水分，表面有些微微焦黄即可出锅

52、沥干水后倒入碗里，放一点盐和料酒用手抓匀，腌制1小时。

53、加适量的料酒。

54、干松茸菌适量

55、准备食材：土豆200克，青椒20克，红椒20克，蒜2瓣，花椒1克，生抽1勺，老抽半勺。

56、最后，烧煮至汤汁差不多了，搁入葱段、加适量的蚝油。

57、青椒切块。

58、热锅下油，油烧后放入葱段。

59、剁好小块，用料酒，盐，生姜，葱腌制一下。

60、红烧豆片色香味俱全，而且营养成分很高。今天教大家一道红烧豆片的正宗做法。

酒店红烧小土豆片做法

61、辅料：植物油40克,葱,姜共10克,酱油8克,清汤150克,水淀粉6克,精盐2克,味精1克。

62、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。

63、菜籽油3茶匙

64、放入适量盐调味，大火收汁。（收汁时不要翻炒，以免将红烧肉和土豆翻烂，可以拿着锅柄转动，使每一块肉都裹上料汁即可）。

65、步骤6

66、主料：土豆600g

67、步骤9

68、食材准备好：牛蛙（已洗净）、姜片、蒜、葱段

69、将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块。

70、步骤8

71、调料：油适量、盐适量、辣椒粉适量、生粉适量、蒜末适量

72、牛蛙杀好切块洗净，（一定要把血洗干净，否则会有腥味）；

73、青蛙怎么煮

74、藕和土豆切片，葱姜蒜和干辣椒剁碎;

75、将土豆切成2cm左右粗细的条，长短没有限制。用淡盐水稍微泡一下，如果马上入锅，不泡也行

76、五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，可以炒菜用。

77、烧锅倒油烧热，下入姜片和蒜炝锅。

78、白葱切片，葱姜蒜剁成末，青红椒切角。

79、红椒切块。

80、食材：牛蛙2斤，长泡椒5根，泡姜1个，蒜瓣8个，红油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少许，豆粉，大葱段，味精

81、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、蒜末炒香。

82、倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽。

83、牛蛙4只，番茄2个，线椒3根，生姜1块，大蒜5瓣，野山椒10个，食盐2茶匙，鸡精1茶匙，胡椒粉1汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，淀粉2汤匙

84、牛蛙2只

85、步骤3

86、重新起锅，锅中留底油，放入猪油，融化。

87、接着，下入焯好的牛蛙翻炒一下

88、主料:五花肉二斤，土豆三个

89、牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黄酒，老抽，鸡精

90、辅料：油60毫升，料酒30毫升，盐2克，蒜片4瓣，生姜片4片，干辣椒8个，八角4颗，剁椒一汤匙，生粉一汤匙，郫县豆瓣酱一汤匙，豆豉一汤匙，葱花少许

酒店红烧小土豆片做法

91、锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。

92、盒马处理好的牛蛙，很大个，很干净。

93、淀粉2茶匙

94、辅料:葱段适量，姜片适量，八角2个

95、牛蛙2只，红辣椒1个，生抽2勺，盐1小勺，酱油1勺，花椒10颗，泡椒6颗，糖半勺，大蒜瓣15瓣，料酒1勺，生姜2片，鸡精1勺。

96、土豆切小片，放水中静置3分钟左右，捞出控干水分。

97、洋葱切大块，土豆切片。鱿鱼须热水下锅，焯水至鱿鱼须卷起，捞出备用。锅中倒油，放入葱白小火炒香。倒入土豆片中火翻炒2分钟。再倒入洋葱块炒香，放鱿鱼须，转大火炒1分钟。倒入生抽、孜然粉炒匀。撒白芝麻、小葱段。装盘即可食用。

98、鱿鱼须200g、洋葱1/2个、土豆1个、食用油10g、葱白末10g、孜然粉3g、生抽25g、小葱根据口味添加、熟白芝麻根据口味添加。

99、食材：青蛙、土豆、藕、葱、姜、蒜、干辣椒、食盐、豆瓣酱、生抽、料酒、花生酱、纯牛奶

100、主料：牛蛙400克，蒜薹80克，洋葱80克，莴笋80克

101、放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。

102、生姜适量

103、洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。

104、放入八角（喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果）。

105、改中火，放入一把冰糖。翻炒肉块，至冰糖逐渐融化。

106、调味烧煮开。

107、锅中坐油，烧热，下入土豆片，煎炸至表皮金黄捞出。

108、葱段出香气后倒进土豆块煸炒一分钟。

109、做法步骤

110、加入八角煸香后，放入葱姜蒜沫、酱油爆香。

111、配料:冰糖适量，红烧酱油2勺，生抽2大勺，盐适量

112、土豆去皮，切成薄片

113、小葱适量

114、做牛蛙腌制的时间里准备好大蒜、生姜、红辣椒、花椒、泡椒等佐料。把红辣椒切小块泡椒切段，生姜切成丝。

115、泡姜切细颗粒，泡椒、大葱切段。

116、蒜切末。

117、起锅，加热放油（略多一点），煸炒一下姜、蒜和小干辣椒；

118、将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。

119、主料：土豆500克。

120、土豆切块后放入水中。

酒店红烧小土豆片做法

121、鱿复干浸泡切丝士豆切丝，锅油七成鱿鱼丝下锅翻炒后放土豆翻炒加老抽加五味起锅