优选怎么做黑鱼汤【94句】

怎么做黑鱼汤

1、食材：黑鱼1条，生姜1块，葱2根，豆腐2块，盐适量，料酒1勺。

2、大葱1块

3、黑鱼洗净切块，沥干水份。香葱两根洗净打结、一根切成葱花，生姜切片备用。

4、奶白黑鱼汤

5、将提前烧好的开水贴边倒进去，大火煮至沸腾。调成中火煮20分钟。

6、在锅内加入适量热水，看你要喝多少汤了，煮沸。改文火小炖，待汤色变奶白。

7、2、准备生姜片，大葱段和香菜，将锅烧热，放入花生油，下入黑鱼在油锅里小火煎制。

8、第四步，番茄汁倒入在盛放鱼肉的汤锅中，同时再加上适量的开水，喜欢喝汤的可以多放点，大火煮开一会，转小火继续煮；

9、中小火滚25分钟。

10、备用食材：黑鱼1条，番茄1个，红枣3个；

11、毛豆适量

12、中火煮开，小火10分钟。

13、配料：豆腐300克、花菇4个、葱（分葱段和葱花），火腿150克，姜、盐、料酒、胡椒粉；

14、黑鱼3条、大葱1段、生姜一小块、料酒1勺、清水适量、盐适量、香菜适量、枸杞适量

15、制作步骤

16、起油锅倒入适量底油烧至五成热下姜片爆香

17、财鱼1条

18、备菜：黑鱼、卤水豆腐、铁棍山药、黑木耳、生姜，烧开的淘米水。

19、辅料：蒜头3瓣，生姜1块，盐适量，胡椒粉1勺，生粉，油

20、热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变金黄色即可。

21、鱼腩洗净刮去黑膜，切成块，用厨房纸吸干表面水分。

22、制作过程：

23、鱼斩断备用

24、加些盐，鸡精。

25、准备好食材：黑鱼剖好，去鳃，去肚，去鳞洗净，切块，豆腐切大块。

26、倒入烧开的淘米水，放入卤水豆腐、黑木耳、铁棍山药。开大火煮开约8分钟，这时候一定要持续大火，奶白汤的关键。

27、黑木耳适量

28、去鱼鳞，清理内脏。风吹沥干。

29、食材清单

30、在锅内喷入黄酒，这个姿势是这样的：用手掩住酒瓶的大部分口子，然后均匀地洒在锅内，少待片刻。

怎么做黑鱼汤

31、加入糖，鸡精少许，即可出锅。

32、锅里油热，放入黑鱼块煎一下盛出放入砂锅，放适量清水，加姜片，葱白、料酒，中火煮开；煮开后撇去浮沫，中小火滚25分钟；接着放入豆腐中火煮开，小火10分钟；接着加些盐，鸡精、葱花、胡椒粉即可。

33、加入嫩豆腐一盒，稍煮。

34、财鱼去掉黑膜，清洗干净，然后切成鱼片。

35、第一步，黑鱼事先处理干净，擦干水，剁成段，将黑鱼加上少许的食盐涂抹均匀，腌制30分钟，用厨房纸巾将腌好的鱼肉表面的水分擦干；

36、入料酒、香葱结、姜片。

37、第二步，在锅中添上适量的食用油，烧热后，将处理好的黑鱼放入锅中，小火慢慢煎，可以放点生姜，将黑鱼段的两面分别煎至金黄的状态，将鱼肉盛出

38、加入黑鱼翻炒至变色加料酒再翻炒均匀

39、放入豆腐。

40、做法如下:

41、西红柿1颗

42、撇去浮沫。

43、倒入50g黄酒，盖上锅盖约1分钟左右。

44、入油锅煎到差不多金黄色；

45、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、鸡精适量、胡椒粉适量

46、加姜片，葱白。

47、3、将黑鱼一面煎成焦黄色后翻面也煎成焦黄色，然后下入大葱段和生姜片，晃动锅使得大葱和生姜浸润在油中，煎出香味。

48、【烹饪步骤】：

49、原料：黑鱼2条；

50、用料黑鱼1条(500-600克)姜3小片葱2根打结料酒1勺醋3滴

51、黑鱼汤的做法：

52、锅热倒入少量油翻炒。这里说一下油不要多放因为咸肉本身就油，油倒多了腻。

53、主料:黑鱼600克，豆腐一盒，羊肚丝250克.

54、锅里放入适量芥菜籽油，放入生姜块，爆香。最好的其实是使用“猪油”五花肉也是非常棒的！黑鱼段两面煎至金黄色。

55、食材：财鱼200克，番茄2个，香菜2根，豆芽

56、在锅内加入生姜片先，爆出香味，但可能对于某些人来说是臭味。

57、黑鱼用厨房纸巾二次清洁吸干水分准备下锅。

58、将鱼洗净切块，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。

59、木耳泡发丶葱切段丶姜切片、枸杞洗净丶咸肉切片备用

60、加入肉片木耳翻炒均匀

怎么做黑鱼汤

61、草鱼腩500克、蚝油1勺、姜片5片、葱3根、蒜3瓣、料酒适量、生抽2勺、青椒1个、红椒1个、盐1勺、糖少许

62、加些葱花。

63、取砂锅，放适量清水，放下煎好的鱼块。

64、5、然后加入适量的清水，大约的用量是没过鱼就可以了。

65、葱姜蒜适量

66、发现豆腐已经煮发，转小火慢慢炖煮约10分钟，出锅前撒入少许盐调味即可。

67、烹饪步骤

68、4、再加入一勺料酒去腥味。

69、在汤内加入盐适量，可以用嘴巴尝一下。

70、【烹饪食材】：

71、加料酒，中火煮开。

72、将黑鱼洗净，切块。

73、原料：黑鱼2条；配料：葱（分葱段和葱花），火腿150克，姜、盐、料酒、胡椒粉；

74、改大火，同时加入秀珍菇，原木香菇，蟹味菇，稍煮片刻，待香味散出。

75、黑鱼斩杀后洗净切成厚实块。

76、第二步，在锅中添上适量的食用油，烧热后，将处理好的黑鱼放入锅中，小火慢慢煎，可以放点生姜，将黑鱼段的两面分别煎至金黄的状态，将鱼肉盛出放入汤锅中；

77、豆腐1块

78、准备食材，黑鱼洗净备用，豆腐备用

79、首先准备好要用的所有食材，选用新鲜的黑鱼，大小适中，3条，然后将黑鱼去鱼鳞和内脏，洗干净控水。

80、黑鱼汤的做法步骤步骤1洗黑鱼：用80度的热水，把黑鱼放进去10-20秒，取出放入冷水中，洗净粘液和血水鱼鳞步骤2用刀背把黑鱼水刮掉，切段。步骤3起油锅，放生姜片，放入鱼段煎至两面金黄，把锅内的油倒掉，开大火导入开水，放入葱段，料酒，3滴醋，中小火煮15分钟后，放盐，胡椒粉，煮1分钟，起锅。

81、7、出锅前5分钟的时候加入适量的盐，然后再加入枸杞和香菜段就可以关火出锅了，这样鲜美的黑鱼汤就做好了，鲜美极了。

82、辅料:姜1块，葱3根，料酒3茶匙，盐15克，胡椒粉10克。

83、锅里油热，放入黑鱼煎一下。

84、准备黑鱼1条

85、待香味散发出后，将鱼块倒入锅内翻炒，表面发白即可，当然能够金黄更好；但是并不要求鱼熟。

86、黑鱼600g、豆腐1块

87、黑鱼1条

88、加水和料酒；

89、6、大火将水烧开之后转小火然后炖煮20分钟，小火慢炖，不然会将鱼肉炖碎掉了。

90、先把黑鱼去肠留鳞洗干净，豆腐切成长方型，花菇上面用小刀花一下，容易出味；

怎么做黑鱼汤

91、鱼片里面加入盐少许、胡椒粉1勺和生粉适量抓匀，淋入少许色拉油，再搅拌均匀。

92、加热煎锅，在锅内倒油适量，这个适量么基本上多一点也不要紧的，太少不行。而且一定要先加热锅子，后放油，遵循热锅冷油的原则。

93、第三步，番茄1个去皮后，切成小块，放入煎鱼的炒锅中，小火翻炒，让番茄可以出汁，加上少许的水，继续炒一会，让番茄汁变得浓郁，关火；

94、撒些胡椒粉即可。