炒包菜片正确做法【207句精选】

炒包菜片正确做法

1、甜面酱不可替代，也是这道菜必备味道

2、将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可食用。

3、第2步、五花肉切片，辣椒切圈，生姜切丝，大蒜切片。

4、-姜末适量

5、第一步：先把包菜洗干净，然后把包菜撕成一小块一小块，准备蒜头，干辣椒，油还有调味料。

6、清炒包菜丝香辣可口，美味下饭，非常好吃，做法如下:

7、第1步、处理过的五花肉。

8、包菜一棵

9、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；

10、将卷心菜洗净后撕成块。

11、煸炒至卷心菜边缘焦黄变软，放西红柿继续翻炒，放点生抽蚝油，放一勺盐。

12、加入适量的生抽、老抽、糖和盐，继续翻炒均匀。

13、加入包菜块，翻炒均匀。

14、（此后动作要快，爆炒，不要炒的太烂）

15、大料必不可少，代表天津味道

16、先把洋白菜断生是为了后面炒制的时间不出水，不软塌。也是菜品最后“有形”的关键。

17、-鸡精：适量。

18、第2步、放入盐。

19、主料：洋白菜（也叫圆白菜）

20、-生抽适量

21、包菜切丝，辣椒切丝，葱切末。

22、热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。

23、-食用油：适量。

24、底油可以多放点，先把肉煸熟，下蒜。

25、第五步：待将食材炒出香味，五花肉的颜色变为轻微的黄色之后，倒入之前撕好的包菜，再放入蚝油，生抽，适量的食盐，用中火翻炒，直到包菜被炒软之后，倒入适量的花椒油，一道好吃的手撕包菜即做好了。

26、爆炒卷心菜，翠绿欲滴，什么时候放盐是关键。

27、如果想要更加香辣的口感，可以在热锅凉油时加入少量的干辣椒或者花椒。

28、加入包心菜丝，用中火翻炒，至菜稍微变软。

29、第1步、卷心菜洗净手撕成小片儿。

30、原料：卷心菜、葱、蒜、干红辣椒、蚝油、盐、植物油。

炒包菜片正确做法

31、五花肉看着给

32、配料：五花肉、干红辣椒、葱、姜、甜面酱、白糖、盐、老抽、耗油、醋、大料

33、第四步：开火，将锅烧热，放入花生油，往里边倒入五花肉，用小火干煸，约莫一两分钟后，再放入干红辣椒段，姜丝，蒜末，葱段，继续翻炒。

34、先将包菜洗净，切成块状备用。

35、卷心菜250克，五花肉150克

36、最后加入少量的水，继续翻炒至水分收干即可。

37、第3步、搅拌均匀腌五六分钟（这样卷心菜放入锅中就会越来越绿，爆炒时不会糊锅）。

38、将叶片掰下，泡入水中，水中少撒盐，目的是去除残留农药和虫卵。

39、炒包菜时不要加太多水，否则会影响口感。

40、辣椒：适量

41、倒入包心菜白梗较厚部分翻炒片刻，中火。

42、最后加入少量鸡精和胡椒粉翻炒几下，起锅装盘即可。

43、加入第一次生抽后，翻炒，会见叶片有明显软化。（观察锅内，一旦烧干，就加入生抽继续爆香。）

44、加入适量的盐，继续翻炒至包菜变软。

45、辣椒少许、生抽适量、醋适量，盐少许。

46、包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。

47、锅内放适量油

48、可以根据自己口味加入适量的配料，比如木耳丝、豆皮丝等，增加口感和口感多样性。

49、放入辣椒和大蒜并翻炒均匀；

50、放入切好的包菜，翻炒均匀。

51、第7步、锅中放入适量植物油烧热爆香花椒。

52、/7包心菜一大片一大片的掰下来，再小片小片地撕至喜欢大小。洗好沥干备用。（最好有一点点水不要太干）。

53、起锅加少许油，油热后下入洋白菜断生，期间加少许盐，再沿锅边加少许醋烹香，增加菜的香味儿。出锅，备用；

54、包菜切丝洗净沥干水分

55、步骤/方式1

56、包心菜切丝可以用很多方法炒制，以下是一种简单易做、口感鲜美的做法：

57、葱姜蒜：适量

58、倒入剩余包心菜，大火爆炒几秒后，见菜叶有软化，倒入小半勺鸡精。继续翻炒片刻。

59、爆炒包菜（卷心菜）的做法步骤：

60、步骤/方式3

炒包菜片正确做法

61、如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在翻炒包菜时加入少量的鸡精或者味精。

62、准备食材：莲花菜。

63、/7花生油烧至六七层热。

64、【原料】

65、最后加入适量的鸡精和蚝油，翻炒均匀即可。

66、加入少许水，盖上锅盖焖煮约5分钟，使包菜变软熟。

67、②将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可

68、然后放半勺鸡精，翻炒均匀，出锅即可。

69、第8步、放入葱蒜爆香。

70、将包心菜洗净，沥干水分，切去底部，然后将叶片卷起来，切成细丝状。

71、先将卷心菜洗净用手撕成小片儿，加盐搅拌均匀腌五六分钟，然后锅中油热后，用小火，放入葱蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；

72、第11步、大火爆炒使卷心菜变软。

73、包菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。

74、第12步、放入一勺蚝油。

75、烧锅下油，放半勺盐。后面无需放盐。

76、②将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可。

77、步骤/方式2

78、圆白菜的选材，一定选中间的叶子并且除去有硬梗的部位

79、原料：包菜、葱、姜、蒜、油、盐、生抽。

80、包心菜撕开洗净,杏鲍菇洗净

81、包菜1个

82、第三步：倒入包菜，炒软，加入盐，鱼露调味

83、卷心菜洗净手撕成小片儿。放入盐。

84、-大蒜2瓣

85、将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝；

86、取来4颗辣椒、3瓣大蒜、300克包菜，洗净后切好备用；

87、油热，小火，先放入辣椒爆香，后放入蒜丁爆香。（注意小火，蒜丁后放，防烧糊）

88、洗净包心菜，撕片。留出白梗较厚部分，先炒。

89、步骤2锅中倒入油，油稍微多一些（多一些油可防止待会炒包菜时糊锅）。放入葱姜蒜红椒丝煸炒出香味。加入包菜。加点白糖调味提鲜增色泽。大火翻炒30秒。

90、将卷心菜用手撕成一片一片的，清洗干净沥干水份，切葱丝，蒜片，干辣椒段。

炒包菜片正确做法

91、-盐适量

92、原料：包菜、五花肉、生姜、大蒜、干辣椒、食盐、生抽、酱油。

93、倒入小半勺生抽，翻炒沁香。（整个翻炒过程中可分别加入两次或三次生抽，最后一次在起锅前。这是爆炒包心菜的关键。）

94、加入卷心菜，调味，白糖，盐，五香粉，生抽，炒熟即可。

95、加入适量盐、生抽、料酒、糖等调味料，继续翻炒均匀。

96、杏鲍菇切片,蒜切碎

97、放入杏鲍菇翻炒片刻

98、迅速下圆白菜，翻炒几秒，出锅。

99、炒出来的包心菜油光发亮，清脆可非常的好吃，每天我家都是做这种菜，每次都吃的干干净净。以上所回答不知正确与否，请参考

100、5倒入包心菜炒软，调入盐和豆瓣酱炒匀

101、泡几分钟后，将卷心菜沥干水分，防止炒的时候有水分析出。

102、第9步、放入干红辣椒。

103、第5步、蒜切片。

104、方法/步骤

105、色拉油一匙盐少许味精少许醋半匙白糖半匙生抽一匙

106、炒制时间不宜过长，以保持其营养和口感，避免过于软烂。

107、下卷心菜，翻炒。

108、下面是几个注意点：

109、第一步：准备莲圆白菜1颗、食用盐、猪肉油适量、大蒜2瓣、白糖少量、干辣子2个、味精少量。

110、锅中放油,放蒜爆香

111、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；

112、第6步、干红辣椒切小段。

113、-包菜：适量，切成块状。

114、辅料，葱适量，蒜适量，干红辣椒适量

115、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味爆炒卷心菜就可以了。

116、/7分步阅读

117、蒜切末，辣椒切丝，锅中放油烧热转小火放入花椒炒出香味后加入辣椒加香

118、-糖：适量。

119、五花肉切薄片备用；

120、/7包菜下锅快速炒至五层熟（小片菜边变深绿色）时下红椒炒至八层熟（整片叶翠绿翠绿，比新鲜时更心怡的绿）。

炒包菜片正确做法

121、在炒锅里烧热适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜爆香。

122、锅内加入6克色拉油，中火烧至8成热；将包菜放入锅内，翻炒1分钟；

123、蒜切碎、葱切段、辣椒切段

124、步骤/方式5

125、卷心菜400g调和油适量食盐适量味精适量

126、第1步、所需食材准备就绪。

127、包菜丝炒粉条，炒的时候放点点陈醋，大火翻炒，喷点陈醋，翻炒几下就可以出锅，不要放酱油，炒出来翠绿翠绿的，吃着爽口！

128、包心菜是一种常见的蔬菜，其营养丰富，口感清脆。将包心菜切丝后，可以用来炒菜，下面是步骤和技巧：

129、主料：卷心菜半棵、食盐适量、酱油适量、调和油适量、元贞糖适量。

130、调料，蚝油适量，盐适量，植物油适量。

131、小贴士：

132、把葱切成葱末，姜切成姜末，辣椒切成丝，蒜瓣大约五六个，蒜瓣切成片，

133、起锅烧油，先放入葱，蒜，辣椒，煸炒出香味。

134、做法步骤：

135、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。

136、第4步、葱切片。

137、锅中放入适量植物油烧热爆香花椒。放入葱蒜爆香。放入干红辣椒。放入卷心菜。大火爆炒使卷心菜变软。放入一勺蚝油。翻炒均匀关火出锅。

138、做法步骤

139、第三步：将干红辣椒切片，葱切段，姜切丝，大蒜用菜刀拍碎。

140、-生抽：适量。

141、加入5克食盐、6克五香粉、5克生抽、4克香醋和10克清水，大火烧5分钟；

142、-葱姜蒜：适量，切碎备用。

143、、用料：包菜300克、辣椒4颗、大蒜3瓣。

144、,11.锅中倒入油，油稍微多一些(多一些油可防止待会炒包菜时糊锅)。

145、五花肉炒熟后加入甜面酱继续翻炒一会儿，加适量老抽、耗油、白糖，下干红辣椒，炒制出味儿；

146、材料：包菜1/2颗、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、花椒适量、米醋几滴、生抽1汤匙、

147、6放入鸡精和醋炒匀出锅

148、先把洋白菜洗净，取中间部分的菜叶，用手撕成略大的块儿；

149、-包心菜1个

150、葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

炒包菜片正确做法

151、另起锅加油，加入一颗大料，烹出香味后迅速下入葱姜，炒香后加入五花肉；

152、第二步：将五花肉清洗干净，用菜刀将它切成薄片，放入盘子里备用。

153、第二步：圆白菜加工时一定要用手撕，不要动刀，因为它的体质脆弱，根茎可以拍碎一下更容易熟透，水分尽量晾干再炒，以便炒时不受水分所影响清脆。

154、-猪肉：适量，切成薄片。

155、第一步：将从市场上买来的包菜清洗干净，用手将包菜撕成小块，然后用水将撕好的包菜冲洗，放在盘子里，沥干水分备用。

156、准备材料：包菜，盐，鸡精，干辣椒

157、将包菜洗净，切成小块备用。

158、猪肉切成薄片，用料酒、生抽和少许盐腌制片刻。

159、葱适量，姜1块，生抽1勺，辣椒酱适量，料酒1勺，白糖适量，盐适量

160、将包心菜对半剖开，挖去硬梗，用刀切成丝，放入水中清洗浸泡5分钟彻底沥干水份备用

161、搅拌均匀腌五六分钟（这样卷心菜放入锅中就会越来越绿，爆炒时不会糊锅）。

162、将包菜叶子剥开，放在水中投洗干净，捞出控净水分，包菜一次炒的量够一盘就可以，不要太多，因为家里的火力不够旺，炒多了，像水煮的一样了，口感不脆嫩，再将包菜撕成块，葱切葱花，姜切末，蒜切片

163、烹饪步骤：

164、步骤1包菜半个，切丝。

165、【做法】

166、包心菜有一定的水分，所以在烹调过程中不要加太多的水，以免影响口感和味道。

167、卷心菜半颗洗净外皮。

168、火候要适中，避免高温烧焦，也不要火候过低，否则容易煮烂。

169、所需材料：

170、卷心菜适量

171、-料酒：适量。

172、步骤3加入一点生抽盐大火翻炒。出锅。

173、第二步：热锅，倒入油，加入蒜头还有干辣椒炒香。

174、西红柿1个

175、首先先把包心菜洗干净了，把水渍晾干，然后切成丝放在盘子里待用

176、-老抽：适量。

177、加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

178、盐：适量

179、肉切片，西红柿切小块，蒜切碎。

180、先把锅烧热了，放入油，油热了以后，放入花椒在锅里炸一下，放入葱姜辣椒，炒出葱花和辣椒的香味，然后放入爆心菜的丝，直接放到锅里进行翻炒，稍微加一些水，然后倒入蚝油干，点一些醋，在稍微加一些生抽，翻炒以后放入切好的蒜片，再稍微加一些白糖，这样翻炒几下以后，基本上就可以了

炒包菜片正确做法

181、（包菜丝提前切好洗净晾干，这样炒出来爽脆。）葱姜蒜切丝。小红辣椒切丝。

182、-盐：适量。

183、继续见叶片软化明显，接近软塌，锅底微干。最后一次加入少量生抽中，爆香，锅底只余轻微水珠，立马起锅。

184、葱切片。蒜切片。干红辣椒切小段。

185、将卷心菜用手掰成小片。

186、材料：包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。

187、食用油：适量

188、包菜一个花椒5颗干辣椒5个

189、包菜：适量

190、卷心菜1个、九菜30克、猪肉200克、蒜半头、红椒半个、花生油30克、蚝油2勺、料酒1勺、精盐2克、花椒粉1克

191、-蚝油：适量。

192、第2步、包菜改刀切丝。

193、包心菜切丝以后炒好了也是非常好吃的，清脆可口，也是我们生活当中的家常菜

194、热锅加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜翻炒出香味。

195、步骤/方式6

196、第13步、翻炒均匀关火出锅。

197、步骤/方式4

198、①将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝；

199、第10步、放入卷心菜。

200、第三步：开火烧锅，直到烫的冒烟再去油，油下去没等融化完，就拍两瓣蒜去锅里，炒两下就赶紧去干辣子，这个过程火一直很大，所以速度要快。干辣子下锅接着就下菜，爆炒开始软化就去盐、白糖、味精，大火猛炒颜色已变，确定已熟就赶快起锅，这样炒出来的菜，又嫩又脆、又爽又香，简直美到极致。

201、一道天津特色菜---酱爆洋白菜就做成功啦！

202、材料准备：

203、小贴士：这道菜要做好要掌握以下几个关键点

204、①将包菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末青椒、红椒切丝；

205、/7小红椒，干的无需泡发，湿的直接切，切大点。

206、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；

207、第3步、包菜去老梗，用手撕块洗净并沥干水份。