包心菜要怎么炒才好吃-集合160句

包心菜要怎么炒才好吃

1、这就是一道简单美味的酱爆卷心菜做法。你可以根据个人口味调整调料的比例，让这道菜更符合你的喜好。

2、准备醋，生抽，白糖的调味汁，以及水淀粉。

3、大葱：1根

4、第一步：先把包菜洗干净，然后把包菜撕成一小块一小块，准备蒜头，干辣椒，油还有调味料。

5、材料:圆白菜一个300克，花椒5克，辣椒干5个，醋1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），白糖1茶匙（5克）

6、梅花肉洗净后切成粗条。

7、蒜三四瓣

8、豆瓣酱：1大匙

9、：爆香，蒜米，干辣椒，小米辣，加入包菜爆炒几下，接着放油渣再爆炒几下，调味，盐，白糖，酱油，蚝油，鸡精，陈醋，爆炒几下出锅装盘。

10、三、入姜蒜末爆香，入包菜，大火翻炒。

11、当卷心菜炒至完全熟透，呈现出诱人的酱红色时，关火，将酱爆卷心菜盛出，即可上桌享用。

12、四、烹入蒸鱼豉油、料酒，适量糖、盐。

13、把卷心菜洗净，最好用淡盐水浸泡一会儿，再冲净，掰成小块，控干水备用

14、步骤2

15、洋白菜1个，干辣椒8个，姜一块，大蒜瓣6粒，小葱1根，甜面酱50克，猪肉100克，植物油适量。

16、第13步、翻炒均匀关火出锅。

17、卷心菜1个、九菜30克、猪肉200克、蒜半头、红椒半个、花生油30克、蚝油2勺、料酒1勺、精盐2克、花椒粉1克

18、加入红椒丝和九菜段。

19、红椒切成丝，大蒜去皮切薄片，九菜摘洗干净切段。

20、锅中倒入辣椒干，炸香后，

21、先把洋白菜洗净，取中间部分的菜叶，用手撕成略大的块儿；

22、开油锅，爆香葱蒜后倒入包菜煸炒。

23、第一步：准备莲花白菜（包菜）1颗、食用盐、猪肉油适量、大蒜2瓣、白糖少量、干辣子2个、味精少量。

24、再加入淀粉混合搅拌均匀后腌制10分钟。这样炒出来的肉丝鲜嫩多汁口感好。

25、：热锅烧油，煎炒肥肉丁出油成油渣捞出，锅里留适量油，备用。

26、首先备齐所有的食材。

27、/7圆白菜一片片剥开洗净，用手撕成块状

28、第11步、大火爆炒使卷心菜变软。

29、食盐：适量

30、一、包菜用手撕成片状，水中放一点小苏打，放包菜浸泡15分钟后洗净备用。

包心菜要怎么炒才好吃

31、主料：圆白菜300克

32、生姜：1小块

33、包菜一个花椒5颗干辣椒5个

34、倒入圆白菜，

35、第4步、葱切片。

36、小火炸香后，取出花椒粒，

37、将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用；

38、材料准备：

39、起锅加少许油，油热后下入洋白菜断生，期间加少许盐，再沿锅边加少许醋烹香，增加菜的香味儿。出锅，备用；

40、炒包菜最好吃的做法是清炒。

41、再放入卷心菜，放入少许生抽、米醋、盐翻炒3分钟左右，放入鸡精出锅即可

42、胡萝卜洗净切片。

43、第1步、卷心菜洗净手撕成小片儿。

44、同时，炒的时间也要掌握好，不要过度炒制，保留包菜的脆嫩口感。

45、第一步：准备莲圆白菜1颗、食用盐、猪肉油适量、大蒜2瓣、白糖少量、干辣子2个、味精少量。

46、加入生抽、老抽、白糖和适量的食盐，继续翻炒，让卷心菜充分吸收调料的味道。

47、包心菜是一种非常营养的蔬菜，炒起来也很简单。以下是一份简单的食谱：

48、第二步：热锅，倒入油，加入蒜头还有干辣椒炒香。

49、将包心菜切成小块，大蒜切末。

50、大火翻炒均匀即可关火，好吃的爆炒卷心菜就做好了

51、先准备一个洗干净的包菜，然后用刀在包菜上面切十字刀，直接用手把包菜掰开，掰成四瓣，再用手把包菜撕成小片，撕好后再清洗一遍控干水分备用。

52、/7小红椒，干的无需泡发，湿的直接切，切大点，要看得见

53、准备以下食材:

54、加入卷心菜，用大火快速翻炒，将卷心菜炒至稍微变软。

55、/7红椒洗净切成块状

56、如果想要增加口感，可以在炒的过程中加入少量盐和鸡精，或者加入一些蒜末和姜末提味。

57、第二步：圆白菜加工时一定要用手撕，不要动刀，因为它的体质脆弱，根茎可以拍碎一下更容易熟透，水分尽量晾干再炒，以便炒时不受水分所影响清脆。

58、放菜煸炒。

59、准备工作：卷心菜剥开，洗净，沥干水分，然后将其撕成适当大小的片状。大葱洗净切段，生姜切片，大蒜切末。

60、第三步：倒入包菜，炒软，加入盐，鱼露调味

包心菜要怎么炒才好吃

61、炒锅烧热，倒入花生油；

62、热锅凉油，放入大蒜末爆香。

63、用手撕成小片，茎用刀切成薄片。

64、最后，用大火快炒包菜，翻炒均匀后，再倒入少量的陈醋，这样炒出来的包菜香脆入味。

65、接下来准备需要的辅料，切点葱花、生姜片和蒜片，如果能吃辣的话，再多洗几个干辣椒切成段。

66、：肥肉适量洗干净（最好带一点瘦肉）切丁备用。

67、将焯熟的圆白菜取出后，放入冷水中投凉。

68、主料：洋白菜（也叫圆白菜）

69、第5步、蒜切片。

70、二、热锅入油，放花椒小火炸出香味，捞出不要。

71、大火快速翻炒至梅花肉条变色，加入蚝油提鲜调味增加口感。

72、把大葱切成葱花、干红辣椒切成段；

73、所需材料：

74、三、装盘，散葱花。

75、加入豆瓣酱，用中小火翻炒，炒出红油，注意不要将豆瓣酱炒糊。

76、制作步骤：

77、翻炒至菜稍稍变蔫加盐和鸡精关火，翻炒匀加酱油和醋翻炒匀既可出锅。

78、大火翻炒均匀即可关火，好吃的爆炒卷心菜就做好了。

79、菜叶撕成小块备用；

80、另一种是将卷心菜用手撕成片，用猪油＋干红辣椒＋青花椒＋八角，还可加入少许肥肉或五花肉，爆妙半分钟出锅，再放入小火锅上，加少量水＋酱油＋醋＋大葱段，文火加热即可食用。

81、圆白菜小的一个

82、白糖：1小匙

83、圆白菜洗净切片。

84、准备食材：

85、把切条的梅花肉放到碗里，先加入料酒去腥调味

86、不停地翻炒、滴几滴水，加入盐、白砂糖，等炒至菜叶发皱后，倒入酱油翻匀即可出锅。

87、第9步、放入干红辣椒。

88、大火继续翻炒至梅花肉条断生。

89、锅中放入少许油，倒入花椒，

90、接下来，在炒菜锅倒入适量的酱油、盐，然后不要忘了，往锅里添加一小碗水。

包心菜要怎么炒才好吃

91、配料：五花肉、干红辣椒、葱、姜、甜面酱、白糖、盐、老抽、耗油、醋、大料

92、：蒜米，小米辣，干辣椒节，盐，白糖，酱油，蚝油，鸡精，陈醋，备用。

93、烹饪步骤：

94、第7步、锅中放入适量植物油烧热爆香花椒。

95、把锅烧热后，倒少量的油，再加入葱姜蒜和干辣椒段进去翻炒，炒出里面的香味和辣味，然后加入控干水分的包菜进去翻炒，加入少量的生抽，再加入一勺盐、一小勺白糖、一小勺味精炒匀，出锅前往锅里淋点陈醋，翻炒几下关火出锅

96、倒入调味汁。

97、倒入水淀粉勾芡即可

98、卷心菜：1颗

99、包菜200克、葱花、生姜片、蒜片、干辣椒段、食用油、生抽、盐、白糖、味精、陈醋均适量。

100、加入盐和花椒粉调味。

101、卷心菜有二种炒烹方式。一种是切成细丝，用猪油爆妙，加点干红辣椒丝，一分钟即可出锅即可，适合老年人食用。

102、锅内放油加热至8-9成热时，放入花椒粒和干辣椒、葱丝出香味

103、-大蒜适量

104、大火继续翻炒至卷心菜出汁变色。

105、第2步、放入盐。

106、调料：植物油30克、酱油10克、辣椒10克、花椒15克、大葱3克

107、第三步：开火烧锅，直到烫的冒烟再去油，油下去没等融化完，就拍两瓣蒜去锅里，炒两下就赶紧去干辣子，这个过程火一直很大，所以速度要快。干辣子下锅接着就下菜，爆炒开始软化就去盐、白糖、味精，大火猛炒颜色已变，确定已熟就赶快起锅，这样炒出来的菜，又嫩又脆、又爽又香，简直美到极致。

108、没有最好吃做法，可以参考以下

109、酱爆卷心菜是一道简单美味的中式家常菜，主要特点是酱香浓郁，卷心菜清脆爽口。以下是一份简单的酱爆卷心菜做法：

110、装盘的菜。

111、第12步、放入一勺蚝油。

112、色拉油一匙盐少许味精少许醋半匙白糖半匙生抽一匙

113、第6步、干红辣椒切小段。

114、将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块；

115、制作步骤:

116、-盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉各适量

117、加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉调味即可。

118、步骤3

119、放入辣椒、葱花炒一下；

120、第10步、放入卷心菜。

包心菜要怎么炒才好吃

121、具体做法如下：辣椒剪段，大蒜切片，圆白菜洗净控水后，用手撕成大片，用手撕的圆白菜比刀切的更入味，接着起锅加油烧热，下辣椒段和大蒜片，小火炒香，炒香后倒入包菜，大火翻炒一会，然后淋入小半碗清水，盖上锅盖把圆白菜煮软，等水分基本收干，揭盖，加入1汤匙陈醋，加入2汤匙生抽，翻炒均匀即可出锅！

122、/7包菜下锅快速炒至五层熟（小片菜边变深绿色）时下红椒炒至八层熟（整片叶翠绿翠绿，比新鲜时更心怡的绿）

123、/7干辣椒切小段，葱切小段，姜，蒜切片

124、锅烧热倒入花生油烧热，先大火爆香大蒜片，再放入腌制好的梅花肉条。

125、第3步、搅拌均匀腌五六分钟（这样卷心菜放入锅中就会越来越绿，爆炒时不会糊锅）。

126、整个包菜一次吃不完的时候要剥皮吃，剩下的易保存，因为切开保存会让营养流失。洗净控干水分备用。

127、因为包菜本身的味道比较清淡，清炒可以保留其原有的清甜味道，不会被其他调料掩盖。

128、首先，我们用清水给包菜洗干净。然后，我们准备好葱、姜、蒜等食材。

129、/7包心菜一大片一大片的掰下来，再小片小片地撕至喜欢大小。洗好沥干备用。（最好有一点点水不要太干）

130、材料：包菜1/2颗、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、花椒适量、米醋几滴、生抽1汤匙、

131、烧热锅，加入适量食用油，油热后，放入葱段、姜片和蒜末，翻炒出香味。

132、准备食材：圆白菜200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、大葱1段、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙

133、准备材料，锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒入圆白菜焯熟，

134、把卷心菜外皮撕掉不要洗净后，用刀切成丝。

135、二、加入油，白葱段，姜，包菜，加入1勺半盐，少量酱油和白糖，翻炒至变软，水分都蒸发。备注：包菜中本身会渗出水，不用加水。

136、大蒜：4瓣

137、老抽：1小匙

138、准备材料：包菜，盐，鸡精，干辣椒

139、-包心菜半个

140、加入油、辣椒、花椒和八角小火煸香，煸香后捞出，放入葱和姜丝煸香。

141、倒入卷心菜，改大火；

142、接下来，等炒菜锅里的油烧开后，倒入葱、姜、蒜。

143、第二步：莲花白加工时一定要用手撕，不要动刀，因为它的体质脆弱，根茎可以拍碎一下更容易熟透，水分尽量晾干再炒，以便炒时不受水分所影响清脆。

144、倒入调料继续煸炒后倒入极少量开水并盖上锅盖煮一分钟，待水快收干时倒入自制辣椒酱（我喜欢吃辣所以放点辣椒酱，不吃辣的此处可忽略），然后再煸炒一会就能出锅了，

145、然后，我们开始将准备好的包菜倒入炒菜锅。

146、/7花生油烧至六七层热

147、一、准备小包菜，洗净，切碎。

148、生抽：1大匙

149、：新鲜包菜洗干净，掰成均匀块备用。

150、准备食材如下：圆白菜半个，醋1汤匙，生抽2汤匙，辣椒适量，大蒜5瓣

包心菜要怎么炒才好吃

151、第8步、放入葱蒜爆香。

152、洋白菜买回来以后，把外面的老叶去掉，然后从中间切开，把根切掉，再改刀切成小块，把它放在清水中，加入两勺盐浸泡十分钟，取出以后再冲洗干净，控干水分。

153、五、包菜炒到稍微7成熟即可关火盛出。

154、这个时候加入卷心菜丝，大火爆炒继续翻炒均匀。

155、豆豉适量

156、将包菜叶子剥开，放在水中投洗干净，捞出控净水分，包菜一次炒的量够一盘就可以，不要太多，因为家里的火力不够旺，炒多了，像水煮的一样了，口感不脆嫩，再将包菜撕成块，葱切葱花，姜切末，蒜切片

157、食用油：适量

158、大葱切片。

159、加入包心菜翻炒至变软。

160、圆白菜用手撕成小块,用开水焯烫、过凉水捞出,粉丝泡软,起锅烧油,放入干辣椒、葱姜蒜爆锅炒香,放入圆白菜、粉丝翻炒均匀,再加入盐、蚝油、味精、陈醋、出锅。