柠檬虾，怎样做柠檬虾?

怎样做柠檬虾?

主料：活虾300g、柠檬1颗； 辅料：洋葱0.5颗、蒜头4瓣、生姜5片、青红椒各2颗、小葱1颗、芫荽2颗、生抽10ml、蚝油10ml、香醋15ml、芝麻油5ml、白糖10g、料酒10ml等。 1、鲜虾洗干净后挑去虾线沥干水分装入碗中；柠檬洗净切成两半，去掉籽，一半切片去，一半留着挤汁； 2、洋葱洗净切丁、蒜头切泥、生姜洗净切丝、青红椒洗净切小圈、葱白切细。然后切好后都放入一个碗中，倒入适量生抽、蚝油、香醋、白糖和芝麻油，再挤入半颗柠檬汁全部搅拌均匀成凉拌汁； 3、锅中加入适量清水，大火把水开后加入姜片和葱结，放入鲜虾焯水；待水沸腾后即刻捞出放入冰水中冰镇； 4、接着将虾头、虾壳剥掉。将虾肉放入拌好的凉拌汁中，加入些许料酒增加风味。等拌匀后放入柠檬片，再封上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时后即可食用啦。

1.大虾处理好，下锅焯熟，放入冰水中浸泡，去掉虾头，虾壳放入碗内。 2.葱姜蒜切末，青椒洗净切丝，下锅爆香，浇在虾仁上。 3.加入盐，糖，胡椒粉，生抽拌匀。 4.柠檬切开，挤入汁水，冰箱冷藏即可。

柠檬虾名字好听吗?

“柠檬虾”这个名字挺好听的呀。 “柠檬”给人一种清新、酸爽的感觉，容易让人联想到独特的风味；“虾”则明确了食材主体。整体读起来简洁明了，能够很好地传达出这道菜的主要特点，让人一听就大致能想象出它的味道和风格，富有一定的吸引力和趣味性呢。当然，对于名字是否好听，不同的人可能有不同的看法啦。

凉拌柠檬虾用白醋吗?

凉拌柠檬虾用白醋。 步骤 1 锅里烧水，放入生姜煮开，准备一碗带冰块的水一边放好备用，这时候可以把新鲜的虾处理一下，我直接是把虾头剪掉，洗干净备用，等水煮开后把虾倒进去，煮到变红色就可以捞起来哦。时间大概1分钟左右，不要煮过头。 步骤 2 虾煮熟后捞起放冰水泡个二十秒，就可以掰虾仁出来预备。这时候准备好备料：蒜头拍一拍切成蒜末，葱、洋葱、小米辣通通切成末，然后全部放在盆里，这时候起锅热油，把花生油煮到冒烟，就可以倒入刚切好的这些末里面拌匀。

用的 准备：罗氏虾500g 、 小米椒 2根 、 杭椒 4根 、 香菜 1根 、 洋葱 小半个 、 蒜 适量 、 生姜 1小块 、 柠檬 半个 、 百香果 2个 、 生抽 半碗 、 蚝油 1勺 、 白醋 小半碗 、 料酒 1勺 、 芝麻油 1勺 、 白糖 1勺 烹饪步骤： 1 准备食材 2 新鲜的活虾先清洗2-3遍，炒锅里加清水，生姜片，2勺料酒，大火水烧开。然后倒入虾子，烫煮1分钟。也就是虾尾圈起来，颜色微微变红就赶紧关火。 3 捞出放冷水中浸泡5分钟冷却，如果有冰块最好放一些。然后把虾子捞出放冰箱冷冻室速冻半小时。经过速冻后的虾肉口感更紧实弹牙。 接着把冷却的虾全部剥壳去除虾线，这样虾肉更容易入味。 步骤5 调料汁：柠檬切片、小米辣、杭椒切小圈圈、洋葱切丝、蒜切碎，倒入大碗中，加入生抽半碗，蚝油1勺，白醋小半碗，料酒1勺，芝麻油1勺，白糖1勺，百香果2个，全部混合在一起。再取半个柠檬挤一些柠檬汁到碗里。 步骤6 最后把虾子倒入碗中抓拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上。时间久一点过夜第二天吃味道更好。 最后一步 一口一个虾，边吃还边舔手指，不知不觉一盘就见底。剩余的酱汁千万不能浪费，那可是精华啊，凉面条吃味道是一绝。在没有胃口的夏季里，尝上一道这样的菜，真的是可以用神清气爽来形容。

凉拌柠檬虾用白醋。 凉拌柠檬虾的做法是： 1、把虾洗干净。烧一锅水，水开后放入姜片，料酒，葱结，倒入洗好的虾，把虾焯熟后捞出。虾冷却后把虾去壳放着备用。 2、把蒜剁成蒜泥，小米椒切小段，香菜切段，洋葱切丝放着备用。把一个柠檬切成薄片，去籽，另一个柠檬对半切，挤出柠檬汁。 3、取一个干净的大碗，将虾，柠檬片，柠檬汁，香菜，蒜米辣椒，洋葱倒入碗中，加入白糖，白醋，生抽。拌均匀之后放入冰箱，一个小时之后再吃更入味。

柠檬虾热量?

热量600大卡大约550克; 食材: 柠檬适量， 大葱适量， 基围虾550g， 水1000ml， 柠檬汁50ml， 方法/步骤 1/4先将柠檬切片，大葱切段。 2/4冷水放入葱姜，煮沸。 3/4放入柠檬片，鲜榨柠檬汁，水再次煮沸后放虾。 4/4虾蜷曲时加盐，待再次煮开后，捞出装盘即可。

柠檬虾可以存放几天?

柠檬虾如果放在冰箱冷藏室的话，一般可存放一周左右，还可以保持原来的口味和营养，时间再长的话就会变质。 如果放在冷冻室的话，因为无法速冻，一般最多可以存放六周左右而不变质。虾长期保存要在零下18度，所以要冷冻。虾最好和盐水一起冻，这样可防止虾脱水变柴。

柠檬虾做了吃不完不能放到明天，海鲜的东西都是要吃新鲜的，不要放到第二天去吃，第二天去吃的话有的时候海鲜会变味不新鲜了，吃了你也会拉肚子，所以以建议呢你再做柠檬虾的时候，按照自己的量来做，不要做过多，做过多了之后放到第二天吃可能就会食物中毒等等。