洋葱焗鸡，紫苏焖鸡是怎么做的?

紫苏焖鸡是怎么做的?

紫苏煎焗鸡 紫苏是广东地区一种比较普遍的香料，它又名别赤苏、鸡屎叶，是临床常用药的一种，还能与其他食材一同下菜。紫苏能散寒解表，理气宽中，主治感冒发热、怕冷、无汗、胸闷、咳嗽，还能解蟹中毒引起的腹痛，腹泻，呕吐等症。鸡肉搭配紫苏与青椒一同下菜，味道独特；鸡肉又滑又嫩，混合着紫苏和青椒的独特清香，令人食指大动。炒田螺、蚬的时候放几片紫苏叶下去同炒，同样风味独特，喜欢的朋友不妨自己做做看。 紫苏煎焗鸡 主要食材 鸡腿，紫苏 1美食原料编辑 主料：鸡腿（3只）、紫苏（几片）、姜（5片）、蒜（4瓣）、青辣椒（1根） 调料：海天草菇老抽（2汤匙）、糖（2汤匙）、盐（1/2汤匙）、生粉（适量） 制作方法 1　洗净鸡腿，斩件，加入2汤匙酱油、2汤匙糖、1/2汤匙盐，适量油以及生粉腌10分钟。 2　切五六片姜，4颗蒜瓣；青椒切成圈，不用去籽；紫苏摘叶片洗净备用。 3　烧热4汤匙油，用中火把蒜、葱头煸至表面呈金黄色。 4　倒入鸡块，用中火将之煎至两面呈金黄，鸡皮的油尽量爆出来。 5　沿锅边浇一圈白酒，盖上锅盖焖煮2分钟。 6　每隔1~2分钟就要开锅盖翻炒一次，焖10分钟左右，鸡肉基本熟透。 7　放入紫苏和青椒圈，翻炒均匀，盖锅盖再焖2分钟左右。 8　用青椒圈在碟子上围一圈，再将鸡肉码放在中间，卖相会漂亮许多。 美味贴士 1.这道菜的做法很简单，但需注意做煎焗鸡时一定要用中火，耐心地把食物焖熟。 2.怕辣的人可先用盐水把青椒浸泡一会儿，缓解辣椒的辣味。 3.焖鸡肉时不必加水，因为煮鸡肉时自身出的水分，足以把鸡肉焖熟。 4.下酒可以提升鸡的鲜味，同时也能辟除鸡的腥味。

紫苏焖鸡的做法1.鸡肉洗净斩大块。 2.紫苏洗净切一下。 3.锅中热油爆香姜丝蒜米和葱。 4.把鸡肉倒入翻炒。 5.加入适量料酒。 6.加适量老抽。 7.加适量盐。

无水焗做法?

食材： 鸡1只、生姜1块、八角2颗、香叶2片、香葱3根、大蒜10瓣、花椒20粒、紫洋葱半个、生抽2大勺、老抽1大勺、耗油2大勺、白糖2勺、米酒3大勺、盐适量、黑胡椒粉少许 制作方法： 1、所有食材清洗干净，洋葱切丝、大蒜剁碎、生姜切片、香葱切段，装入干净的大盆中 2、将除鸡以外的所有食材装入大盆中，并加入各种调味料拌均匀 3、将沥干水份的鸡放入盆中 4、均匀裹上调味料（内外均需要），用牙签在鸡身上随意戳些孔 5、鸡和所有调味料一起装入保鲜袋，放冰箱中冷藏6小时以上，中途拿出来翻动几次 6、腌制好的鸡和调味料放入电压力锅中 7、盖上压力锅盖子，接通电源，蒸菜单中选择“蒸肉/鸡”，口感默认“适中”，按“启动” 8、30分钟后压力锅自动跳至保温状态，焗鸡制作完成 9、从压力锅中捞出焗好的鸡，撒上少许现磨黑胡椒粉即可食用

苏泊尔电压锅无水焗鸡的做法?

做法 1、姜削皮，洗干净。 2、先拍碎，再剁成蓉（拍碎后会更容易剁的）。 3、添加1.5勺盐巴在姜蓉中继续剁均匀。 4、放置一边备用。 5、用调好味的姜蓉，给洗干净的鸡按摩。 （按摩要均匀，时间久一点没关系，这样才能更加的入味的） 6、鸡肠，鸡肾，鸡心也用姜蓉拌一下。 7、最后把姜蓉和鸡杂一起塞进鸡肚子内。 8、放置一边。 9、加热电饭锅。 10、微微热的时候，加入适量的油在锅底。 11、盖上盖子加热一会12、把鸡放进电饭锅，盖上锅盖开启做饭模式。 13、第一次做饭模式已完毕。 14、给鸡翻一翻身。 15、盖上盖子，再开启一次做饭模式。 16、基本做饭模式2次，鸡已经熟了。直接上碟，趁热手撕着吃就好了。凉了就没那么好吃了。

步骤 1所有食材清洗干净，洋葱切丝、大蒜剁碎、生姜切片、香葱切段，装入干净的大盆中 步骤 2将除鸡以外的所有食材装入大盆中，并加入各种调味料拌均匀 步骤 3将沥干水份的鸡放入盆中，均匀裹上调味料（内外均需要），用牙签在鸡身上随意戳些孔鸡和所有调味料一起装入保鲜袋，放冰箱中冷藏6小时以上，中途拿出来翻动几次

煎焗鸡煲怎么做?

用料三黄鸡一只，生姜一块，洋葱半个，葱一根，干葱头若干个，沙姜三、四个。 焗鸡煲的做法步骤 步骤 1 space 三黄鸡切小块 步骤 2 space 生姜、洋葱、蒜头切片，干葱头、沙姜拍碎，葱切段。 步骤 3 space 鸡切块后加入盐抓至起黏，加入料酒、糖、沙姜、海鲜酱抓匀，加入蚝油抓匀，加入老抽抓匀，加入白胡椒粉抓匀，要尝一下味道，（如果淡了可加点生抽）加点生粉抓匀。 步骤 4 space 砂锅里放入生姜等料，在砂锅四周淋点油开大火烧。 步骤 5 space 放入鸡块大火盖上锅盖烧一会，转小火转动砂锅，大约十分钟左右听到响声，再开大火烧一会，顺锅盖淋点料酒。 步骤 6 space 洒点青红椒碎即可。

原料材料：鸡半只，红枣10只，生姜2~3片，姜葱蒜粉1小勺，香菜2棵，小红椒半个调料：油、盐、白糖、生粉少许 步骤分步 1鸡清洗后，斩件；红枣去核，切半，生姜切丝；放入1小勺姜葱蒜粉、少许盐、白糖、生粉拌匀，腌15~20分钟； 2热油锅，捞起材料放进锅里，尽量平铺，煎至金黄； 3翻面，继续煎至另一面也金黄； 4把刚才腌鸡肉的汁倒进锅里，用中小火焗煮；

无水电饭锅焗鸡怎么做?

超简单电饭锅焗鸡的做法 1、姜削皮，洗干净2、先拍碎，再剁成蓉（拍碎后会更容易剁的） 3、添加1.5勺盐巴在姜蓉中继续剁均匀。 4、放置一边备用。 5、用调好味的姜蓉，给洗干净的鸡按摩。 （按摩要均匀，时间久一点没关系，这样才能更加的入味的） 6、鸡肠，鸡肾，鸡心也用姜蓉拌一下。 7、最后把姜蓉和鸡杂一起塞进鸡肚子内。 8、放置一边9、加热电饭锅10、微微热的时候，加入适量的油在锅底。 11、盖上盖子加热一会12、把鸡放进电饭锅，盖上锅盖开启做饭模式。 13、第一次做饭模式已完毕。 14、给鸡翻一翻身。 15、盖上盖子，再开启一次做饭模式。 16、基本做饭模式2次，鸡已经熟了。直接上碟，趁热手撕着吃就好了。凉了就没那么好吃了。

步骤 1所有食材清洗干净，洋葱切丝、大蒜剁碎、生姜切片、香葱切段，装入干净的大盆中 步骤 2将除鸡以外的所有食材装入大盆中，并加入各种调味料拌均匀 步骤 3将沥干水份的鸡放入盆中，均匀裹上调味料（内外均需要），用牙签在鸡身上随意戳些孔鸡和所有调味料一起装入保鲜袋，放冰箱中冷藏6小时以上，中途拿出来翻动几次