黄灯笼辣椒，黄辣椒酱是什么?

黄辣椒酱是什么?

黄灯笼辣椒酱属于海南省的传统调味品，一般人到了海南都会带一些黄灯笼辣椒酱回去，鲜辣一绝，而且好吃不上火，辣而不呛。 黄辣椒，产于海南南部，呈灯笼型，色泽鲜黄，外观漂亮，也叫灯笼椒。经测试，黄辣椒的辣度达十五万辣度单位，别称辣椒王。且各种营养成份含量大大超过其他辣椒，特别是人体必需的磷、钙、铁，各种氨基酸含量尤为丰富，蛋白质、纤维素含量亦较高。除可帮助消化、增进食欲外，并有壮胃健脾、助于减肥、促进血液循环、防治伤风感冒等功效。而黄灯笼辣椒制作的辣椒酱也是远销海内外，在东南亚更是深受好评。

黄辣椒怎么种植?

1、用种子繁殖。9-11月采收成熟果实，晒干脱粒，贮藏。3-4月用穴播或条播法播种，通常保持株距（30-45）cm×35cm，播后10d左右出苗。 2、喜温暖气候，平地、丘陵山区均可栽培。适应性较强， 3、但不耐寒。对土壤要求不严，但以排水良好、疏松肥沃的夹砂土栽种较好。

1.育苗：通常在黄菜椒种植以前都会提前育苗，这个时间要提前1-2个月左右。育苗时需要对黄菜椒的种子进行处理，可以选择药剂浸种，也可以选择常规温汤浸种。这两种方法没都很比较实用，药剂浸种多是为了防治常见的辣椒炭疽病、病毒病和细菌性斑点病，而温汤浸种则是要进行杀菌，防止辣椒的疮痂病、菌核病发生。 2.播种和间苗：种植黄菜椒时的床土尽量是三年没有种过茄果类蔬菜的土壤。床土要过筛，每平方米苗床施优质有机肥10千克。苗床高10厘米，要整平，播种前浇足底水，等到水完全渗下以后，覆一层细土，把发芽的种子均匀撒在上面，播种以后覆土5毫米，及时盖地膜、扣小拱棚，以增温保湿，促使早出苗。当幼苗子叶平展以后要及时间苗，把过密拥挤的、有病的、畸形的和长势不良的弱苗拔除，间苗以后再行覆土护根。

黄灯笼辣椒到底有多辣?

黄灯笼辣椒的辣度是相当高的，被誉为中国最辣的辣椒之一。其辣度可达15万左右SHU，属于超辣范畴。SHU是史高维尔单位（Scoville Units）的缩写，是辣度的单位，用于测量辣椒素的含量多寡，也就是辣椒以水稀释到多少倍，才能使舌尖感受不到辣味。黄灯笼辣椒原产于南美，后来引进中国后，在海南、云南、广东、广西等地均有栽培。海南的黄灯笼椒相对最为有名，其色泽鲜黄，辣味十足，并且富含大量的辣椒素、维生素C及胡萝卜素。 需要注意的是，每个人的辣味承受能力是不同的，对于不习惯辣食的人来说，即使是微辣的食品也可能感觉非常辣。因此，在食用黄灯笼辣椒时，应根据个人的口味和身体状况适量食用，以免过度刺激胃肠道，造成不适。

海南黄灯笼椒酱辣度排名?

第二名 海南黄灯笼辣椒,又名黄帝椒 辣度:15万单位。海南黄灯笼辣椒属老牌名椒,其辣度的文献记载很多。产地自评:黄帝椒是仅产于中国海南南部的一种稀有辣椒，椒色金黄，状似灯笼。经国内各种辣椒检测，其辣度、营养均居世界辣椒之最，为中国一绝，世界罕见，被誉为辣椒之王。

四川有黄灯笼辣椒吗?

四川不是灯笼椒的产地。灯笼椒的生产地区在我国的湖南、广东、广西、湖北、江西、甘肃、浙江、陕西、江苏、安徽、台湾、云南等地方，且灯笼椒是直立灌木，其高度可达1-5米，颜色有红色、绿色、紫色、黄色等，辣味较为浅淡。 种植灯笼椒时，需要为其提供肥沃且未栽种过茄科作物的土壤，因为灯笼椒与同科作物连作时，容易感染病害，再将灯笼椒的种子撒在土壤表面，然后往上方覆盖1-2厘米的细土，促进灯笼椒快速发芽。 灯笼椒不耐干旱，养殖灯笼椒时，如果土壤中水分含量过低，就会导致植株秧苗萎蔫，从而使得灯笼椒死亡，需要根据天气的变化来调节浇水频次，在环境过于干旱时，可以每天浇水1次，促进灯笼椒生长旺盛。

黄灯笼辣椒和小米辣哪个辣?

黄灯笼辣椒和小米辣椒相比肯定是山米辣椒更辣些。灯笼辣椒不管黄的还是红的青的都一样皮厚不辣，此种辣椒上海与江浙一带人都喜欢是，大都在各种小炒中出现，讲究的还可以中间塞肉煮熟吃。小米俗称尖头辣椒，是湖南江西人炒菜最爱！

灯笼辣是指外形像灯笼一样的辣椒，其实分很多品种，一般辣味都不是很重，有好多还是菜辣椒，完全没有辣味。 小米辣是尖椒，辣味比灯笼辣要大。